脱离了骨头。
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肉眼可见的软烂，和阵阵往鼻孔中钻的香气，让人忍不住地将一块猪肘肉放入口中。
肘子皮软糯，入口即化，带着满满的胶质，口感丰腴无比，却并不会觉得有丝毫油腻之感。
瘦肉部分软烂无比，却又带了些许嚼劲儿，与糯口十足的肘子皮搭配起来，口感层次分明，却又互相映衬，吃起来格外美妙。
而口感极佳的猪肘，在持续不断的炖煮下，仍旧不停地吸收各种调味料的丰富滋味。
这使得猪肘吃起来不会越来越乏味，而是越吃越觉得滋味浓郁，后一口永远比前一口更加美味。
总之就是，越吃越觉得好吃。
越吃，越觉得根本吃不够！
而这铁锅里面的美味，却并非只有猪肘这一项。
作为配菜的干豆角，吸饱了浓郁的汤汁，却又保留了干豆角的嚼劲儿，每吃一口，都能感受到里面迸发出来的油花十足的美味汤汁。
炖煮的足够软烂的土豆，软糯可口。
春日里种植，此时刚刚收获下来的新鲜棒子，既具有浓重的猪肘肉香，却又保留了棒子独有的清香爽口，吃起来别有一番滋味。
新鲜采摘下来，还保留着山野气息，此时裹满了浓稠美味汤汁的菌菇
而其中称得上压轴美味的，当属在铁锅边缘上贴的面饼子。
白面和棒子面做成的二合面饼子，紧贴着锅沿儿，烤的饼子底儿脆脆焦焦的，吃起来格外美味。
尤其是在吃了足量的炖肘子和各种配菜之后，咬上这么一口外酥里嫩，带着微微甜味的二合面饼子，满足感顿时铺天盖地袭来，让人极其舒坦。
若是能将这饼子掰成了小块，蘸上一些浓稠美味的汤汁，那其中的美味，更是难以形容
总之，这铁锅炖肘子是美味可口。
吃得人是畅快无比，连嘴唇和唇角残留的汤汁都不愿放过，需得用舌头舔了又舔，方觉得过瘾。
只是在这样已是有些炎热的天儿里面，吃这样热气腾腾的饭食，又是围着炉子现煮现吃，吃得所有人后背都冒出了一层细密的汗。