验熟悉””
“在所有“先选择、后体验”的盲选场景，食客必然优先依赖“搜索属性”做出决策””
。
“这也很好理解，在没有吃到嘴里之前，料理的味道对于食客来说就是一个盲盒。”
“除非能给出极其精准的文本说明，不然就算是“苹果汁”这种东西，也会有食客怀疑其偏甜或者偏酸味”
“所以在“盲品”这个前提下，食客对于“美味”本身就是没有概念的。”
“当然，也可以说，这是变相增加了食客的参与感，让他们可以获得意料之外的“惊喜”。
“6
顺手将一盘“灯影戏”，一盘“苹果汁”补充上架，夏鸣继续观望轨道。
“在这种“美味”无法被视觉界定的前提下，人们为了在琳琅满目的商品中挑选到自己心仪的，便会反向筛选。”
“也就是从“筛选需要”变为“筛选不需要”。
“只要判定那些是不被需要的料理，倒推，就可以筛选出“大致符合须求”的料理。”
“而这种筛选方式，最后得出来的结果，就是排除“不新奇”“不美观”“不符合饮食忌讳或者喜好”“不美味”的食物。”
“前两者基本上扫一眼食客就能做出判断了，毕竟“好不好看”这种事情虽然因人而异，但大体也是有个标准的。”
“至于是否符合饮食忌讳或者喜好，就需要参赛的队伍主观的去“突出卖点”，才能更容易适配到食客。”
“但最后这项“不美味”，却是无法只凭眼睛观察就能判断的”
“那么，当普通人处于不确定，信息不对称的环境中时，会默认“其他人的行为是正确的”，把他人的选择作为自己的决策线索。”
“而这，在大部分局外人概念中，是一种“从众心理”的表现”
“这个描述当然没有问题，但太过宽泛。”
“更精准一点的说法，应该是社会心理学中的“社会认同原理”。
，夏鸣当然知道在座的食客并不都一定熟读心理学。
但来自全球各地的他们，会在同一时间下意识的依赖，并认同这个观点。
而这个观点最终的表现，就是食客为了本能规避“风险”，会尽可能不去拿“别人都觉得不好”的料理。
而在这条轨道上，“被剩下”和“别人都觉得不好”被画上了等号。
“但其实这个判断不一定准确。”
“因为“被剩下”的原因有很多，品质不好只是其中之一。
，“还有可能是“盲目扩张”带来的“料理过剩”，或者是恰好前面的人真的都不喜欢这道料理。”
“因为100人的喜好太过随机，所以，确实有小概率会出现这种“倒楣”的情况。”
但站在夏鸣的角度，想进半决赛，那华夏一队就是要避免绝大多数“随机性”。
这也就是为什么他明明知道“灯影戏”质量过硬，依然选择与“饮料”交错呈现的原因。
因为夏鸣在人为控制相同的两道料理之间的“间隔”，以摆脱“重复性”。
也可以说，夏鸣其实是在通过调整料理上的顺序，人为制造“稀缺性”。
“其实这个问题如果只出现在第一层前半段还好，发现的及时，还会有调整的机会
“”
“但在现在这种情况下，如果一不小心让料理走到了第二层那想翻盘可真是难如登天”
虽然不是所有食客都会呈现“从众姿态”，但意志坚定且清醒的毕竟是少数。
“更多人面对第二层料理时，想法会从原本的怀疑，变成笃定”
““前面100个人都没拿，这料理能好吃吗？””
“这种成见一旦形成，很难打破，除非食客愿意给这道料理证明的机会
“但食客是绝对不会给出这个机会的因为他们的主观驱动力不足
“虽然不花钱，但他们的规则中规定了同时存在的“盘子数量”，这本质也是一种隐性筛选。”
“当食客手中机会本就有限时，他们大多数都会将之投到“更有希望”的料理之上。”
“而非是“逆大流”去赌一个冷门，因为赌赢了没有足够收益，赌输了只有惩罚
”
在夏鸣看来，食客们其实是有“货币”存在的。
只不过，这个货币从金钱数额被等量置换成了“时间”
浪费“时间”本质就是在浪费资源。
再度放置上一组“灯影戏”和“饮料”后，夏鸣示意卫言将一早准备好的料理端过来，接下来，他将分批量投放“黑盘”料理。
因为所有食客见到的盘子都只有