河岸和街道两边的路灯支了起来，两侧商铺除了满未楹这家，家家也是灯火通明。
云梦城的夜市同样繁华，户户开到深夜才会停歇，下工后的城里居民大多会在晚食后出来逛一圈，吃吃宵夜、算算命、听听说书、看看皮影戏......
但是城门亥时三刻便会下钥，因此城外的人早早便会回去。
在这里，只有紧急军情和某些大贵族到访才会夜开城门，无故夜叩城门是国法重罪。
这也是为什么哪怕是个小摊贩，梦想也是赚到钱，有朝一日搬进城里来。谁不想在夜市上多赚点钱呢！
而满未楹的小食摊子，刚好开在夜市“第一波”，上工的码头工人、接孩子下学的娘子婶子们络绎不绝。
满未楹把自家用的碗筷和几条板凳搬了出来，重新支起了小小的食摊。
和第一日做油条一样，量不大，只是做试水看看效果如何。如果销量不错，满未楹才会加量。故而连碗筷也没有预备新的，还好这也是娘儿俩回来后才买的，两人都没用过，跟新的也没差别。
太阳还未下山，暮风阵阵带来余温。室外温度正好，因此这次满珣也出来了，坐在满未楹身边，用一把蒲扇轻轻扇着炉子里的火。
卤汤加热后，醇厚的香气慢慢溢出，陶锅盖子都无法掩盖。
傍晚时分，定挽桥下的小商贩们换了一批，满未楹扫视过去，有卖花的；有卖鱼的——多的是城里人出城或者到云梦山下捕鱼，晚间来卖；又卖酒的；有卖吃食的——比早食丰富了不少，各种炙肉架在泥炉上，晚食一般是一家人聚在一起，大家都会更舍得花钱。
最显眼的还是桥下那个红彤彤的算命布幌，上书“五行平衡，一卦知吉凶”，下面坐着一个胡须一大把的干瘦老头。
时人大多信命信运，连王室都养着巫卜，对外征战还会看龟甲裂纹决定。
流入民间后变成了大大小小的算命摊子，可不能小看人家这个摊子，算一卦五圜钱，而且生意可不错了，赚得比满未楹多多了。
等满未楹看够了眼前繁华的景象，卤汤已经开始咕嘟咕嘟冒泡。
她赶紧动手，准备起她和满珣的晚食来，她今天就准备在摊子上吃了。
主要还是出摊时间有点不上不下的尴尬，要是在家准备晚食，还得考虑到做菜洗碗洗锅再搬炉子等等耗时，毕竟现在厨具家当就这点，必定得早吃，而且折腾一番到晚间又得饿了；要是等出摊回去再用，又太晚了。
满未楹拍板决定了，今天两人就在摊子上吃，怕什么别人眼光，她俩吃得香还正好给自己家打广告了呢。
满未楹捧出发酵好的一小块面，就着小小的木桌用擀面杖摊成大饼状，偏薄一些，折叠起来切成细条状，展开来再拉长，静止在砧板上。
满未楹擀面功夫了得，这都是她曾经练出来的，所有的技巧都铭记于心。这还不算什么，她甚至可以擀出能看见手上汗毛的薄面皮，这可是做泡泡小馄饨的精髓。
铁锅先行加热一会，热锅下油，打入两个鸡蛋，透明的蛋液迅速凝固成蛋白，边缘处卷出好看的焦色，满未楹将鸡蛋翻了一个面，而后盖上锅盖，抽走柴火，让余温焖熟蛋黄，这样便不会把鸡蛋炸焦。这个方法百试百灵。
大概一分钟便可以把煎蛋夹出了。
而后铁锅里加入清水和昨日做卤汤剩的部分高汤，重新把柴火塞进炉膛里，大火煮开。
阳春面的汤底是在家便准备好的，此刻只是把碗端了出来，一块猪油、一点醋、酱油、盐和糖，撒上一小把葱花。汤煮开后下入刚扯好的面条，精面扯出来的面条相比麦麸面条更加细腻纯白，而且韧性好不易断，还能擀的更细。
这时候所有的面食都统称“饼”，这种在汤里煮熟的便称为“汤饼”。
木勺舀汤进碗中，化开猪油，把调料都混合在一起，清透的油和青绿的葱花漂浮在酱色的汤汁上，高汤和调料混合，热气腾腾。
满未楹手腕灵巧地翻动，如同飞舞一般，只是几下便把锅中漂浮的面条完完整整的捞出放进两个碗中，手擀的面条不能像后世机器面条那般卧出好看的背壳状，但是等满未楹刚好煎好的金黄色鸡蛋卧在面条上时，照样是色香味俱全的满满一碗。
与此同时，她揭开了卤肥肠的锅盖，把鸡肉放了进去，鸡肉容易老，只需要重新加热一下变好。
满未楹先给自己和满珣捞了一碗卤味出来配面条吃。
夜市上吃东西的人不少，满未楹也不算突出。
肥肠炖了许久，入口软烂，内里藏了许多喷香的卤汁。处理过的肥肠一点异味都没有，只余层次丰富的香料气息，但是没有丝毫掩盖肥肠本身的肉味，连满珣这样的孕妇也没丝毫不适。
因为要配卤肥肠吃，因此满未楹没有给阳春面放太多盐，汤味清淡适中，一点也不和卤肥肠冲突。凝固后的猪油里面掺杂了一点点猪油渣，此刻泡开后一点也不油腻，搭配着手擀面格外好吃。
手擀面擀得薄，因此稍微一煮便很容易熟了，非常容易消化。
大肉进肚的满足感无法比拟，本以为回到云梦城要过上吃糠咽菜的苦日子，没想到居