把盐、糖、花椒、五香粉、酱油、醋各1-2勺，在碗中调好，再倒入红油调好，最后倒入一锅提前熬好的鸡汤，把菜放进去，就好了。”不过，虽然她做过很多次，但陈舒还是第一次做，就免不了要再把细节叮嘱了又叮嘱：“冷锅串串最主要的就是要多浸泡，菜品放进去至少都要一个多时辰。”
“这样做出来的冷锅串串，就既爽口又入味，保证每天你的摊位前都要排队。”
孟月见陈舒的手法越来越熟练，就开始教她烤烧烤。当然，烧烤炉子是全新去买的一个，家里做这些手工活儿最趁手的公公又出门了，孟月想着，反正钱挣了就是要花的，就从公中的钱拿了一点出来给小如置办这些行当。
为了保险，不让陈舒把烧烤炉子炸了，影响开业计划，还买了两个。这样就刚好“教”与“学"各用一个，学得也就更快些。陈舒一开始还觉得心疼钱，但后来一想，将来若是生意好，可能真的要两个烧烤炉子才行。
不过这都是后话，现在她更重要的是，要把烧烤的手法和力度都学会。“白芝麻一勺，花生一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，五香粉一勺，花半勺，白糖一勺，盐小半勺，把这些都碾碎，就是万能烧烤料了。”其实她还有一个"旺旺仙贝"没说，谁叫大晏朝没有呢？不过，光是这些，就能把陈家上下香迷糊了。这不，连独坐书斋多日，连冷锅串串都没能把他打动的陈寅，闻着烧烤炉子上的香气就过来了：
“大嫂，我看舒妹一个人也忙不过来，我也来学学。这也太香了，古书里说的什么，′君子远庖厨'，简直就是惨绝人寰呐！”“有没有可能，是君子他老人家家里的厨子做饭不好吃？”“哈哈哈！"陈寅上手很快，不一会儿就能熟练地操作，“大嫂高见！”陈舒紧张的心情也被二哥的调侃一下子轻松不少，而后竞都熟能生巧，恨不得，天立刻黑下来，她好搬起家伙事儿去开工！赚它个七八九十贯的！“天啊，好香！”
到八月初五这天，就是孟月她们预定好的，“舒娘百味摊"开张的日子。恰好这日又是岳玉娘来找孟月上课的日子，一进门，她闻到这股香味，就先钻进了厨房。陈舒起先还紧张了一下，怕这小娃娃把配方什么的学了去，但后面证实她确实是想多了，这个小吃货，满心满眼只有烤得焦香的五花肉，红油冷锅里有嚼劲的海带结……
几串下肚，岳玉娘的眼里甚至有了“恨”：“阿墨，你们家每天都吃这么好吗？”
“对呀”，阿墨小小一只，说起家人来却是十分骄傲，“我阿娘和我姑姑做的，怎么样，她们的手艺好吧？”
“好！”岳玉娘声音响亮，“我要回去跟我娘说，我假期里日日都要来上课！“那可不行！"阿墨看了一眼正在忙活的阿娘，“那样会累到我娘的，你要吃的话，明日起你就可以去南市那边买啦！”“具体位置在哪呢？"玉娘咬一口糯叽叽的耙鸡脚，非要问出个所以然来。