一眼,就连站岗的哨兵也不动声色地吸了吸鼻子。
灶房外的香气已经够让人心猿意马的了,灶房里的香味更是浓得化不开。老王站在灶台边,满意地嗅着空气中的酸香,又看了看锅里黄亮亮的酸菜,“之前我还担心岛上温度太低,这酸菜怕是腌不出那个味儿来,没想到这成色瞧着只怕比去年的还要地道。”
林小棠正熟练地翻炒着锅里的酸菜,金黄的菜叶在热油中"滋啦"作响,浓郁醇厚的香味弥漫着,带着勾人食欲的酸香。“岛上虽然冷,但咱们给酸菜准备了专门的地窖呀!"林小棠一边翻炒着锅里的酸菜一边笑道,“要不是进出不方便,我都想住进去了,里面可暖和了。这话把大家都逗乐了,小杜接道,“你们有没有感觉,今年好像比去年还冷,这雪都快没过膝盖了,也不知道什么时候能停。”“可不是嘛,"老王叹了口气,他发愁道,“咱们在屋里待着还好,队长他们天天都得在外面巡逻………
炊事班众人都沉默下来,灶房里只剩下锅铲翻炒的声音,窗外,鹅毛大雪还在不停地下,放眼望去,整个世界都变成了白茫茫的一片。“咱们拿老天爷可没办法,还是给大家多做点好吃的吧!"清亮的声音打破了短暂的沉闷,林小棠笑着给大家打气,“让同志们吃暖和了,身上有热气自然就不怕冻了。”
老王点点头,看着林小棠把炒好的酸菜推到锅边,将提前泡发好的海米和扇贝干倒进锅底煸炒,他难得主动开口,“要不要再加点猪油?”“不用啦班长,这样刚好。"林小棠手下不停,抿嘴笑道。大火爆炒之下,海米和扇贝干的鲜香很快散发出来,炒到小海鲜表面微微泛起焦黄,林小棠这才把酸菜扒拉回来,继续大火翻炒均匀。接着淋入酱油、少许白胡椒粉和白糖提味增香,翻炒均匀后将之前泡发海米的原汤顺着锅边倒进去,转中小火焖煮片刻,让酸菜充分吸收海鲜的精华,也让锅里的各种味道更好地融合。
等到锅里的汤汁收得差不多了,再来上一把葱花,这道酸菜炒海米扇贝干就可以出锅了,色香味俱全。
开饭哨声响起时,战士们踩着厚厚的积雪涌进灶房,雷勇刚掀开门帘就惊呼,“今天是不是吃酸菜,我老远就闻着香味了。”战士们都被这香味勾得直咽口水,只见桌上大盆里的酸菜炒海米扇贝干色泽诱人,金黄的酸菜丝间点缀着喷香的海米和扇贝,翠绿的葱花点缀其中,光是看着就让人食指大动。
这丰盛的一大盆直看得雷震都愣住了,“感觉自打封冻以来,咱们的伙食反而越来越好了?昨天是香喷喷的酱焖小黄鱼,今天这酸菜都搭上小海鲜了!”“谁说不是呢!“雷勇眼睛直勾勾地盯着那盘菜,使劲吸了吸鼻子,“有这么多好吃的,我感觉出去巡逻时浑身都冒着热气儿,一点都不觉得冷了!”陈大牛憨憨的脸上也满是惊喜,他知道这两天有酸菜可以吃,但是怎么也没想到配料竞然如此豪华,“这料也太足了吧!酸菜配海鲜,肯定是鲜上加鲜。”李小飞迫不及待地夹了一筷子,一口下去,酸菜的脆爽和海米的鲜香在口中交织,他满足地眯起眼,“这酸菜比去年的还脆!配着海米太绝了!”“班长,我能再添碗饭不?"陈大牛捧着空碗,眼巴巴地望着老王,“这扇贝干也太劲道,越嚼越香太下饭了!”
“添,管够。"老王乐呵呵地接过碗,他一边给大家添饭一边吆喝,“大家多吃点,这身子暖和了,干活才有劲儿。”
窗外风雪依旧,灶房里却暖意融融,雷勇捧着第二碗饭忍不住再次感叹,“有这么好吃的饭菜,再大的风雪咱也不怕。”