第464章 诚都的上河帮川菜，现存的川渝厨神，等等怎么关店了！
“川菜，分为“正川”“融川”“新派”。”
“其中“正川（传统菜）”分为“上河帮”“下河帮”“小河帮”，三个流派的内核特点各有不同“”
““诚都区”则是属于“上河帮”的版图。”
““上河帮（传统川菜）”的体系又大致分为“荣”“咕咕”“罗”“乐”四派。”
““咕咕筵”技艺现在已经失传”
“其实说失传也不太准确，只能说派系被打散了，技巧流入了市井。”
““罗派”是由“川渝大师罗过荣”创立，现在家族传承已经断了，但师徒传承没断“”
。
“听说川渝厨协这段时间专门找到他的儿子，希望复原一部分“罗派”已经消失的技艺。”
““乐派”偏市井，没有完整的传承链条，现在坚持传统“乐派”的也不多了。”
“在“上河帮（传统川菜）”这个体系中，传承还算稳定的，就只有“荣派”了。”
“要注意，这里的“荣派”，指的并非是“蓉派”。
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““蓉派”的蓉字，来源是“诚都区”的别称。”
“而“荣派”的“荣”，来源则是近代“蓝光剑”大师创办的“荣乐院”。”
听着乔若宁的介绍，郑梓函不住的点头。
作为外人，他压根不知道川菜还有这么多门道。
夏鸣自然是不会专程给郑梓函科普的，那这个责任，就落到了乔若宁身上。
也就在乔若宁科普的时候，刚入职团队的“陈匠”也在旁边听得仔细。
他在海外多年，对于全球的料理版图较为了解，华夏这边大致也能说得上几句。
但肯定是不如乔若宁知晓的详细，此刻听得也是津津有味。
“提到“蓝光剑”大师，就不得不提到近代川菜一位特别重要的人物“关正行”。
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““关正行”大师曾在古清宫廷做过御厨，后在“诚都区”创建了“正行园”。”
“他将满汉全席技巧与本地菜系融合，最终为大家现有观念中的“现代川菜”铺设好了道路。”
““蓝光剑”大师是“关正行”大师的亲传弟子。”
“在创办“荣乐院”后，他继续为“现代川菜”添砖加瓦，一生创制了300多道菜，且创建了“现代川菜宴席”的上菜体系。”
“自他手中传承下去的“川菜流派”，以“荣派”命名，经过多年发展，现在已经传承到了第五代。”
“在“荣派”的大体系下”
““蓝光剑”大师收了“张宋云”“孔道笙”“曾果华”“刘独云”“毛齐心”“朱一维”“华新昌”等一共12名亲传弟子。”
“后来这12名弟子也被称为“荣派十二贤”。”
“在这12名弟子中，“张宋云”“孔道笙”“曾果华”三人的成就最高。”
““张宋云”大师被称为“荣派”正统继承人”
““孔道笙”大师精通红白两案，多次前往京区为管理人料理膳食。”
郑梓函眨了眨眼。
“这么说来，很多年前，华夏川菜其实就已经走上国际了？”
乔若宁点了点头，又摇了摇头。
“当时情况和你想的有点不同，川菜虽迈出了国门，但因为诸多原因，一直艰难发展，直到后面才有起色。”
“说回这三位蓉派二代的大师”
““张宋云”后来收了一位徒弟叫做“王开法”，“曾果华”和“孔道笙”同时教导了一位徒弟“陈松儒”。”
““蓝光剑”大师即将逝去之前，突然收了“周亥秋”作为弟子，并贴身教导。”
“后“王开法”“陈松儒”“周亥秋”三人，组成了当代“荣派川菜”的铁三角。”
“比较有意思的是，“周亥秋”其实是“王开法”的舅舅。”
听到这郑梓函眨了眨眼。
“等等有点乱”
“也就是说，“周亥秋”和“王开法”更亲近，“陈松儒”虽然与两人没有亲戚关系，但他有两个师傅？”
乔若宁点了点头。
“对，是这个意思
郑梓函抓了一下头发。
“可这有点不合理吧”
乔若宁微微一笑，看了一下在旁边走路的夏鸣。
发现夏鸣没有任何表示后，她也是咳嗽了两声。
“我得到的资料不一定完全准确，毕竟我不是川菜正统荣派体系的传人。”
“据我所知，“