点点橘味酒。
随着后续的食材添加,红豆沙已经开始有粘锅倾向。
就在酒味散发出的那一刻,夏鸣快速挥动手中的炒勺,将小锅里的红豆沙翻炒到了一起。
就在炒勺挥动落下之间,每个锅里的红豆沙都被精准的被聚集到了一起。
并且在夏鸣火候的精准控制之下,豆沙竟然莫名呈现了一种“三不沾”的形态。
这给网友看的是一愣一愣的。
【好家伙,红豆馅做成了三不沾?】
【太丝滑了,请问在家如何复刻这种炒馅操作。】
【楼上的,你最好有个厨师评级华8级以上的爷爷,不然想吃这种怕是难咯。】
【我知道了,一般来说东三区炒馅都是一起炒,这势必会导致红豆外层与红豆内层的加热程度不同,会让红豆馅有细微香味差异,但如果是定量分开炒就没有这个问题了,很明显,夏哥这一小碗就是一个馅。】
【兄弟,道理我都懂,但我是真炒过红豆馅的,这玩意操作不好会糊的,温度一直需要卡在临界点上,一锅我都控不过来了,一颗我拿什么控啊!
【看就好了,别学,这玩意你放国宴怕是都做不了这么细】
【关键是夏哥做的又快又好,以往一锅红豆馅得炒十来分钟,夏哥这分成小份了时间缩短了最少一半。】
【道理我都懂,我就想问问这玩意做成三不沾的原理是啥】
【可能是夏哥的锅比较好(doge)】
【差生文具多是吧!这锅给你,你也做不出啊!】
就在网友惊讶红豆沙出现的细腻层次时,夏鸣却是眼疾手快的将每个红豆沙又倒回了各自的碗里。
之前碗里因为装过红豆沙,所以有些轻微挂壁,夏鸣将已经炒成圆球的红豆馅在里面均匀的摇动了一下,而后顺手就倒入了装着面粉的盘子里。
随着面粉微微一滚,5个大小几乎完全相似的深红小球就变成了雪白色。
就在大家惊讶于夏鸣制作的红豆馅如同机械般规整时,摄象头忽然给这5个小球都打上了一个小方框。
接着,小方框一旁,出现了一个计重标记。
看着清一色的5个相同数字,观战席的厨师们直接张大了下巴。
“什么东西,炒完的馅料是同重?”
“我靠,夏鸣的脑子里面摆了一台计算机吗?”
“我之前看华夏有些医生抓药可以控制到一克不差,但这是刚炒的啊!”
“等等,你们看夏鸣的锅,他炒完了红豆馅5个锅里却一点残留都没有,这分明就是一早就计算好的!”
“兄弟,我记得你上次说有机会一定要禁掉夏鸣的刀?看现在这个模样,要不你把锅也一起禁了吧。
”
“你干脆把人家灶台也撤了算了”
“我严重怀疑,夏鸣这个变态就是手撕沙律都能压死在场一大批人”
”5
”
”
“”
”5
“”
“严禁传播恐怖故事”
ai的数据一出,所有人对于夏鸣烹饪的流程再无任何异议。
反观乔治这边,已经浪费了一板鸡蛋,但舒芙蕾依然没有任何进展。
看着对面忙的热火朝天的夏鸣,乔治眼里饱含羡慕之意。
就在这个时候,那个该死的声音又在他的耳边响起。
“我来吧,我可以绕开你的所有习惯”
“滚,我就是把手砍了,把眼睛戳瞎了,也再也不会放任你存在了。”
“为什么这么抵触我,我不就是你吗?”
听到这,乔治深吸了一口气。
“我承认,曾经我是希望以一种逃避的方式回到年轻的时候,但现在我想通了。”
“有些东西发生了就是发生了”
“年轻时的我,如同一条满载希望的船,经过了这么多年的修补,我早已不是当年的那条船了。”
“哪怕这条船上可能还残留着一点点曾经我的痕迹,那也不过是用于祭奠成长的挽歌。”
“所谓的“保护者”,所谓的“年轻时的我”,压根就是一个伪命题。”
乔治捏紧了拳头。
“如同破镜不能重圆,行驶到了今天的船永远也回不到过去的样子。”
“而所谓的回到过去,不过只是我一厢情愿的幻想,是逃避自己瓶颈的懦弱。”
“而你,也压根不是什么“救世主”,不是我突破kgofchefs的希望”
“你这种东西,只不过是年迈的我,对于年轻时的美好遐想罢了”