萧岚答应留下来工作，比三妹夫妻俩更高兴的是靓仔。
他得偿所愿，把宝藏厨师和宝藏快餐店都留了下来，乐得嘴巴都合不拢。
突然他想起了那个困扰他许久的问题：
“对了大厨，你这么专业，那你能不能看出来，三妹这家店生意慢慢变差的原因到底在哪里啊？我明明觉得饭菜味道一点没变啊，质量也很高。”
这个问题也是三妹夫妻俩的痛点和疑惑点，他们也很想知道自己到底做错了什么。
明明事事都尽心做到尽善尽美了，为什么越努力越不幸？
三妹：“对啊，大厨，您能不能以您的专业眼光来帮忙看一下，我们店的问题到底出在哪里？有什么地方需要改进？”
三哥也诚恳道：“您尽管说，您说我们就听，我们一定严格按照您的指示改。”
萧岚见他们这么从善如流，心中对他们的好感又多添几分。
有时候合作伙伴笨一点不要紧，最重要的是听得进建议，认得出谁是经验丰富的领头羊，再跟着头羊朝着同一个方向努力。
你看李阿四他们几个就知道了，吊车尾都能被萧岚带成先进标兵。
更何况三妹夫妻俩还不笨，本身就是有生意头脑的，这就更加容易带飞了。
“我确实看出了不少问题，不过来不及掰开揉碎细说了，你们下午不是要营业吗?”
萧岚指了指店里还没有收拾的桌椅板凳，还有厨房里备到中途的菜。
“要干的活还挺多，要改动的地方也挺多的，先干起来吧。”
等萧岚真正把任务发布出来，大家才意识到时间有多紧迫，要做的事情有多么多。
因为萧岚不是要对这家店小改，而是大改特改。
要不是时间不够，三妹几乎要怀疑萧岚会把他们的店拆了重新装修。
然而夫妻俩都没有意见，说好的放手一搏，管他改造成什么样，不会比倒闭更差了！
时间一晃来到下午5点。
陆陆续续有人下班，路过三妹快餐店，但是进来的人并不多。
看对面那些快餐店也没有什么客人，所以问题不大，这些下班早的人时间充裕，很可能回家自己做饭。
又过了半个小时，对面几家快餐店开始接待客人，堂食和打包的都有。
三妹看在眼里，急在心里。
她环视了一圈店内环境，已经按照大厨的指示调整了布局，能做的都做了。
现在急也改变不了什么，只能去擦擦桌子搞搞卫生，缓解一下焦虑情绪。
终于，快餐店迎来了改造后的第一个客人。
客人在门口停好电动车，解下头盔，露出一张二十出头的脸，是个有点面熟的小伙子。
应该是住在附近的回头客，但不是经常光顾的熟客。
小伙是看到了门口张贴的【今日新菜】才进来的，菜单上【清炒藕片】几个字吸引了他的目光。
他这个年纪，正是胃口大开的时候，原本他对这种清淡的素菜并不感兴趣。
但现在是刚过完年收假回来。
过年期间大鱼大肉、大荤大油，搞得他看见荤腥就难受，到处想找点素的解解腻。
于是他抛弃了经常光顾的那几家卤肉快餐店，选择了这家很少光顾的小店。
刚一进门，他就察觉出了店里的变化。
首先是座位，以前桌椅都是对称排布的，左三张右三张这样子。
现在却沿着玻璃墙摆了一圈，原本能围坐四个人的小方桌，现在只能坐两人。
桌椅位置的变化让店里看起来宽敞了不少，但是能容纳堂食的客人数量却变少了，有点得不偿失啊。
不过，管它呢，反正他只想打包回出租屋里边玩手机边吃，堂食环境怎样与他无关。
再往前走几步，小伙子惊讶地发现，店里的变化不止是桌椅。
透明橱窗里，本来应该用十几个不锈钢盆装盘摆放得整整齐齐的菜品，现在却空无一物。
啥都没有，那他买什么？
“老板，你们还没正式营业吗？还要多久才做好啊？”
小伙子踮着脚尖边朝后厨里张望边问。
三妹立即满面笑容地迎上来，双手递上一份简单打印的菜单。
“您好，我们快餐店更改了经营模式，改为现点现做。米饭免费，菜品价格都在菜单上。
您看一下想要吃什么，我们的菜已经提前切配好，几分钟就能出餐，不会让您等太久的。”
小伙子眉头蹙了蹙，显然这话不是他期待听到的。
门店转型了咋不换招牌，这不纯误导顾客，眈误别人时间嘛。
人们吃快餐就图一个“快”字，要的就是店家提前做好的菜摆成一排，卖相如何一目了然，一分钟就能打包装好带走。
现切现炒不但耗时，价格还更贵。
而且在不知道厨师手艺如何的情况下，光凭菜名就点餐，纯属赌狗行为。
但是，还是那句话，现在这时机确实特别。
刚过完年，想吃素的心比想吃肉的