第17章贺总的厨艺
尤小柚的心提到了嗓子眼,悄悄跟过去,假装好奇观摩,实则随时准备在发生"惨案"时冲上去救场。
尤爸也笑呵呵地凑到厨房边,准备看女儿大显身手。只见贺霖州打开了冰箱,里面除了酒店定期补充的矿泉水和一些新鲜水果,空空如也。
他微微蹙眉,转身对尤妈说:“家里的菜可能不够。酒店的食材配送很快,我让他们送一些牛排、蔬菜和调料过来,可以吗?中西结合。”话虽是有商有量的,但语气却笃定。
尤妈愣了一下,下意识点头:“啊?行啊,你看着办。”贺霖州走去客厅,拿起内部电话联系了酒店餐饮部,“两份澳洲谷饲牛排,厚度三厘米。芦笋一捆,小番茄,口蘑。黑胡椒粒,海盐,橄榄油,迷迭香,黄油。再要一点装饰用的可食用香草。二十分钟内送到。”点完单,他放下手机,开始有条不紊地准备。先烧上一壶热水,然后清洗尤妈带来的蔬菜。他的动作不快,但井条有序,洗菜、择菜、切配,一气呵成,刀工说不上炫技,却干净利落,大小均匀。
尤妈在旁边看得有些愣神:“柚柚,你这刀工什么时候练的?”她记得女儿以前切个土豆都能切得奇形怪状。贺霖州头也不抬:“最近有空,看视频学的。”食材很快送到。
贺霖州检查了一下牛排的成色,满意地点点头。然后熟练地给牛排用厨房纸吸干表面水分,撒上海盐和现磨黑胡椒腌制。同时,另一个灶头烧水,将芦笋快速焯烫后放入冰水保持翠绿。平底锅加热,放入橄榄油。
油温升到恰到好处时,牛排下锅,计算时间,放入黄油、拍碎的大蒜和迷迭香,香气瞬间爆炸般弥漫开来。
另一边,他用另一个锅子煎炒口蘑和小番茄,简单的调味,火候掌握得极好。
七分熟,牛排出锅,放在预热过的盘子里静置。他快速将芦笋和煎好的口蘑番茄摆盘,用剩下的锅底酱汁简单调配了一个黑椒汁,淋在牛排旁边。
再撒上一点新鲜的欧芹碎。
整个过程,行云流水,没有一个多余动作。最后,两盘香气扑鼻的西餐牛排出餐。
尤妈张大了嘴。
虽然不知道自己的女儿什么时候激活了厨艺,但有一点,她觉得稳了,这波操作稳稳能加分。
毕竞想要留住一个人,就得留住他的胃。
尤爸也揉了揉眼睛。
尤小柚更是目瞪口呆。
她知道贺总能力很强,但没想到厨艺也登峰造极。这水平,去高级西餐厅当主厨都够了吧?!贺霖州解下围裙,神情淡然地看向林父母:“爸妈,牛排好了。腊排骨下午我再学着做?”
尤妈如梦初醒,围着牛排转了两圈,啧啧称奇:“我的天,柚柚,这是最近学的?你这学的也太好了吧?!跟电视里大厨一样。”“以前让你炒个青菜都能炒成炭,现在连牛排都煎得这么好。"尤爸忽然生起闷气,回头看着尤小柚,指着她对贺霖州说:“是这小子让你学的?告诉爸,咱不需要讨好谁。”尤爸满眼心疼,他是清楚自己女儿有斤几两的,别看牛排只是一煎就好,但实际操作要比任何炒菜都难,心想她一定是下足了功夫,没少被油溅。在他看来,两人的身份的差距太大,本就不平等,他只想女儿能幸福,哪怕平凡,也不要为了讨好、取悦谁而委屈了自己。………“贺霖州愣了一下,面对林父突如其来的关怀视线,恍惚间,自己父亲那张虚伪的脸,何曾几时也有过这一面。
“老林,你发什么神经。“尤妈用力拍他肩膀,将他推到一边,然后冲尤小柚(贺霖州身体)笑了笑,缓解尴尬。
在尤妈的观点上,幸福是建立在物质之上的,贺总这么好条件的人,是他们基本再跨几个阶层都接触不到人,当然要牢牢抓住。只夸尤小柚觉悟太好。
贺霖州回过神来,面色不改道:“爸,你想多了,我就是看多了,就会了。”
这点他没说谎,留学时为了省钱又吃不惯当地食物,确实看了很多烹饪视频,也实践了无数次。
只是这话里的辛酸,被他轻描淡写地略过了。尤爸已经被尤妈踩了一脚,加上眼神警告,勒令闭麦。“小柚这天赋随了我,想当初阿姨我也是结婚后,旱鸭子下水,几天就学会做饭了呢。”
她连忙转移话题,“来来,小贺,快来尝尝家里带来的小菜。”她说着,端起两盘牛排就往餐桌走,又把带来的腊肉、酱菜一一摆上桌,荤素搭配,中西结合,看着格外丰盛。
众人纷纷围了过去,尤妈特意把其中一盘牛排推到尤小柚面前:“小贺,快尝尝,这是柚柚的厨艺,你可得给点评价。”尤小柚顶着贺总冷峻的脸,拿起刀叉,动作还有些生疏,毕竟平时都是吃现成的,很少自己动手切牛排。
她小心翼翼地切开牛排,粉红色的肉质露了出来,汁水瞬间溢出,香气扑鼻。
叉起一小块送进嘴里,口感层次丰富到让人眯起眼睛。她瞬间被征服了,眼睛亮得像藏了星星,忍不住露出满足的表情,连带着贺总万年冰山脸,都柔和了几分。
“哇……“她忍不住低呼一声,声音因为太过惊喜,透出一丝软糯,和贺总平时的低沉冷硬截然不同