特区卖场开业，双喜过去坐镇了两天，回来的时间比较早，本来准备去食品厂接姚秀英女士下班。
结果电话打过去，姚秀士让双喜去麻辣烫店里接老穆。
双喜还疑惑穆庆良一个伤员怎么会在麻辣烫店里，结果人架着腿在店里收银。
伤筋动骨一百天，穆庆良现在确实行动不便，就还挺符合店里的招工要求。
双喜进店也没接人，自己挑想吃的拿去收银台结帐，发现爱吃的土豆片没有了，喊老穆补货。
结果后厨撩帘子出来的是顾长安。
“你怎么在这？”双喜疑惑，“你公司不忙？”
开业的时候詹磊军就带顾长安来过店里，他们学校门口正好有公交直达店门口，特别方便。
来吃饭挺正常的，来干活是为什么？
顾长安拿了投资人的钱，不可能还需要打零工来维持生计吧。
“就是太忙，忙得人要崩了，才忙里偷闲，找时间出来放松一下。”顾长安把空盆拿出来，新盆放进去。
他在后厨削半天土豆，擦半天土豆片，比找个公园发一下午呆更治愈。
可惜店里的料油一周炒一次，他计划下次炸料油前，来店里切洋葱，狠狠切它一蛇皮袋！
双喜，“……”
双喜能说啥，一个个的，搞不懂他们在想什么，只夹了两片土豆丢进盆里。
“乔姨，要麻辣味的。”双喜把篮子里的菜交给乔丽珍，乔丽珍笑容满面地接过去。
煮的时候双喜没事干，看到牛肉丸没了，进后厨准备拿丸子出来补货，进去就看到詹磊军在剥莴笋皮。
“他学业压力大。”不等双喜开口，顾长安先回答。
后厨很干净，店里就没一个能闲下来的人，包括低智的大宝，都闲不住，随手柄后厨的物件器皿擦得反光。
双喜随手在几处隐蔽的地方擦了擦，一点油印都没有。
麻辣汤后厨也是有油的，炒底料炒料香都是成桶成桶地用油，刚开店看不出，要是长时间不清理，油垢就会累积。
“怎么不直接削，这得剥到什么时候去？”双喜见詹磊军还在那里一点点地撇，忍不住道。
詹磊军抬眼幽怨地看向她，“正好这一件莴笋里有几根老莴笋，你六姨说你爱吃泡莴笋皮，让我多剥几张泡起来。”
不知道还有没有别的地方吃这个，双喜老家那边是吃的。
家里每次炒莴笋，都会把皮整块剥下来，用石头压着泡到淘米水里，泡到皮发白了，就能切了炒来吃了。
酸酸脆脆的，加点辣椒一起炒，又开胃又开饭。
双喜都好几年没吃过了，做起来还挺麻烦的，羊城的天气热，还很容易放变质。
不过现在家里都有冰箱了，做好往冷藏一放，让它慢慢泡就好了。
“哥，你真棒！”双喜立马换了笑脸，冲詹磊军比了个大拇指，“我六姨真疼我。”
“敷衍！”詹磊军冷哼一声。
但他能说啥，只能认命低头一点点剥，尽量剥得完整一点，免得他妈对他挑三拣四。
双喜很快被叫出去吃饭，吃完她也没闲着，找着员工围裙换上，就开始收拾桌子，帮着叫号。
“什么破店，有炒菜没有？”店里正有条不紊地忙着的时候，两个黄毛小混混骂骂咧咧地进了店。
穆庆良和善地笑，“没有炒菜，我们店是专门吃麻辣店的，菜品自选，拿到前台结帐后，帮你煮熟调味。”
麻辣烫作为街头小吃早就有的，但这种专门的店暂时没有。
为了防止顾客不清楚流程，专门有面墙以漫画的形式画了怎么取菜，怎么付费等叫号。
店员的特殊情况前台也竖了牌子有说明。
但小黄毛一点不看，坐下就喊服务员给他拿菜单，他要点菜。
“没有菜单，要吃什么自己去冷柜那边夹。”双喜开始还好声好气跟他们讲。
结果两小混混也不知道是真听不懂还是装的，就不，还翘着二郎腿，一副大爷样，“没有菜单你开什么饭店，蛋炒饭有没有，来份蛋炒饭也行。”
“没有。”双喜脸已经冷了下来。
穆庆良有些着急，伸手去摸他的拐，双喜一个眼色扫过去，穆庆良默默地放下拐，老实待着。
“你一个服务员什么态度，叫你们老板出来。”小黄毛也来脾气了。
双喜双手叉在胸前，“我就是老板，我就这态度，能不能吃，不能吃就出去，别影响我们做生意。”
顾长安和詹磊军在后厨隐隐听到动静，正准备出来的时候，又没声音了。
小黄毛被双喜气得要死，两人一起瞪着眼睛看着她。
双喜一对二，毫不客气地瞪回去。
“看不起人是不是！老子也不是不打女……”为首的小混混不干了，拍桌子站起来作势就要推双喜肩膀，结果手刚伸出去，“嗷……疼疼疼！放放放了我！！”
小苗在双喜身边是全能型选手，既开车又有武力值，平时还负责生活助理的工作。
但小苗全能，不代表