】：过于酸涩或苦寒之物，易破坏整体风味和谐与鸭肉清雅本性。
“八宝鸭这东西，看着步骤多，怪麻烦的，其实说破了也就那么回事。”
林小凡一边用手指轻轻按压着鸭身，感受皮肉的弹性，一边头也不抬地嘟囔，
“鸭子嘛，就是个兜底的‘大口袋’，肚里能装多少好东西，全看手艺。”
“想把山珍海味都塞进去，还不能把口袋撑破，这就得有点讲究了。”
他拿起一柄薄如柳叶的游丝刃，在指尖灵活地转了个刀花，瞥了一眼周围凝神屏息的众人：
“首先，这层皮是宝贝，得完完整整地剥下来，一点不能破，就跟剥个熟鸡蛋似的，讲究个手法。”
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