当前位置:贝登书院>其他类型>四合院:开局获得罪恶之眼> 第29章 铁锅燉大鹅
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第29章 铁锅燉大鹅(1 / 2)

说者无心,听者有意,老妈马上意识到什么:

“三儿啊,今天喇叭里说的票券一宗,是不是就有这两种工业票?”

叶大志明白她的话里意思:

“你妈是说,有这两种票的话,先別急著买,等將来结婚的时候,才显得咱家置办婚礼的场面!”

叶卫东笑著解释:

“这些票您和妈先帮我收著,这里的房子成天空著,早买了我也怕丟了!”

王桂荣果然变得喜笑顏开了:

“我也是这个意思,没成家以前,你也就是晚上回来睡个觉,早买了落灰呀!”

这时候,外面的倒座房墙外,有人在喊他:“卫东,卫东!”

小的时候,他的那些小伙伴,也是这样隔著倒座房,在94號院外这么喊他,很少会去院子招大人骂。

叶卫东听出来了是黄文旺,赶紧回復他:“进来吧,我爸我妈在呢!”

不多久,黄文旺就推著自行车进来了,车子的后座上绑著一口乡下人用的大柴锅,以及一捆柴火。

这是叶卫东拜託此人帮他在黑市淘换的,从去年开始的大炼钢铁运动,让这类的铁器鲜少能在市面上见到。

这股风还得刮上一整年,只有从黑市上想办法了。

黄文旺跟叶父叶母也有几年没好好说说话了,就趁著这会儿功夫聊起了早些年的事。

叶卫东跟哥哥已经把锅搬下来,架在了临时的灶台上。

“爸,妈,今晚你们就跟我哥一家在这边吃,我给你们燉一锅东北的铁锅燉大鹅!”

他隨后指使黄文旺,“去把大成子喊过来,一会儿咱们喝好酒!”

黄文旺高兴地答应一声,转身就往外跑。

叶父叶母倒没有反对,新家就得赶快用烟火气给熏熏,这样以后才住的踏实。

大鹅叶卫东的空间里就有,趁家里人还在屋里的时候,就偷偷拿出来,开始在院子里宰杀。

不等摘乾净那些下水,对面的阎埠贵就装作无意识的閒逛过来。

“卫东啊,你小年轻对拾捯这些课没什么经验,要不让你三大妈过来帮你?”

难得家人都在,今天的叶卫东也没嫌烦,就著他这句话说了下去:

“那敢情好,您看让三大妈帮著摘乾净,下水跟鹅头需要的就留下吧,今儿个家里人多,就不请您过来了!”

“没事没事,都街里街坊的,顺道我让你三大妈帮著洗乾净嘍端过来!”

阎埠贵嘴里说著,已经转身回去喊自家老伴了。

他可不会嫌弃那些下水,尤其是大鹅肚子里可是有一大块鹅油的。

这种黄油在烹飪中被视为一种珍贵的食材,尤其在一些传统的东北菜餚中。

如“盐水鹅”和“烤鹅熟食”,都会使用到这种黄油来增添风味。

至於阎家,自然会拿它来当炒菜的食用油来用,又能省下好几天的油损耗。

打发掉这两口子,回到堂屋,老妈见到叶卫东只撇嘴:

“之前还只觉得这老阎还只是抠门,没想到住进院子里才知道,脸皮也厚的如同城墙拐弯了!”

叶卫东进来的时候,手里还提著一篮子新鲜蔬菜,里面不仅有市面上少见的黄瓜、西红柿,还有大白菜、粉条、豆腐啥的。 听了老妈的话,他呵呵乐道:

“这个大院里就没几家好人,大都是些气人有笑人无的玩意儿,瞧个乐也挺好!”

徐珍接过了小叔子手里的东西,“卫东是保卫干部,晾院子里的人也不敢没事儿招惹他,妈,没事儿!”

这个时候,黄文旺跟大成子就走了进来。

大成子的手里,还端著一碗切好了的酸菜:“我妈让拿过来的!”

现在的李家,因为大成子的原因,已经明显跟之前变了样,至少全家人都能吃饱了。

叶卫东去北屋装模作样的转了一圈,回来的时候,手里就多出来了几瓶红星二锅头。

这种酒是49年作为开国献礼酒诞生的,现在可是属於高档酒。

叶卫东拿出来的62度1斤瓶装的,出厂价是8毛9分钱,零售价为1块1毛钱,即使凭票购买也不一定就有现货。

屋里所有的男人眼前都是一亮,轮番接过来在手里端详老半天。

等一切收拾妥当了,自然还是叶卫东亲自下厨,他可是拥有国宴级的厨艺,大成子则负责添柴。

叶卫东的动作麻利,並且观赏性很高。

將鹅肉剁成小块,锅內放清水,倒入鹅肉大火烧开。

將焯好的鹅肉用清水投去浮沫,盛出沥乾水分备用。

葱切段、姜切片,大蒜切末,他的动作手速快到几乎化成了一片虚影。

铁锅烧热倒入適量油,放入葱姜爆香,倒入鹅肉翻炒均匀。

加適量料酒、酱油、花椒麵、精盐、白糖调味,加清水没过鹅肉,等大火烧开放入粉条。

再盖上锅盖小火燉1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅,齐活!

等著燉熟的功夫,王桂荣已经和好了玉米面,去锅里贴一圈玉米饼子。

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