里充满了期待。她看着柜台里剩下的最后几个蟹壳黄,又想起那个女生建议的抹茶味和巧克力味,忍不住说:“林默哥,苏晚姐,我们要不要试试做新口味啊?我觉得抹茶味的蟹壳黄应该会很好吃,绿色的酥皮,配上抹茶馅料,摆进‘晚香斋’的柜台里,看起来就很有食欲。”
林默眼前一亮:“这个想法不错。我们可以先做少量试制品,让顾客品尝后收集反馈,再调整配方。数据化制作的好处就是,只要我们确定了新口味的配方数据,就能快速批量生产,而且品质稳定,能让‘晚香斋’的新品尽快和大家见面。”
苏晚也笑着说:“好啊,我们明天就可以准备材料,先试试抹茶味和巧克力味的。萌萌,到时候还要靠你按照数据来制作,让‘晚香斋’的新口味蟹壳黄一样受欢迎哦。”
李萌萌用力点头:“放心吧,我一定好好做!”
夕阳西下,“晚香斋” 打烊了。李萌萌收拾好操作台,看着自己今天记录的数据表格,脸上露出了开心的笑容。她拿起手机,给家里打了个电话,兴奋地说:“妈,我今天在‘晚香斋’独立做的蟹壳黄卖得特别好,顾客都说好吃!林默哥和苏晚姐还夸我呢,我们接下来还要给‘晚香斋’做新口味的点心”
电话那头,妈妈的声音满是欣慰:“萌萌,你真棒!妈妈就知道你能行。在‘晚香斋’要好好照顾自己,好好学手艺。”
挂了电话,李萌萌看着 “晚香斋” 里的灯光,心里充满了归属感。她知道,这只是一个开始,在 “晚香斋”,她还有很多东西要学,还有很多目标要实现。而林默和苏晚,也因为这次的成功,对 “晚香斋” 的未来充满了信心。,只要坚持 “传统技艺 + 数据化” 的道路,一定能让这家小小的 “晚香斋”,走出一条属于自己的路。
而那个关于抹茶味和巧克力味蟹壳黄的建议,也像一颗小小的种子,在他们心里扎下了根。他们知道,很快,这颗种子就会发芽,长出新的果实,给 “晚香斋” 的顾客带来更多的惊喜。