全成熟落在水里，而且完全成熟的莲子，处理起来也麻烦。
也就是自己种的晚，否则早就该收了。
莲子不仅好吃，还有补脾益气、养心安神、益肾涩精的功效，而且莲子中含有的棉子糖，还能降低血脂和胆固醇，无论是生吃，还是泡茶、煲粥，都是不错的选择。
莲子的价格差别也比较大，便宜的有十元八元一斤，贵的几十元一斤的，这不仅要看品质，还要看季节。
而今年，张一峰莲花种植的比较晚，现在收获的时候，市面上新鲜莲子已经不多了，价格应该会比较理想。
由于要养虾，所有荷花种植的密度并不高，莲子亩产估计连100斤都够呛，算下来，一百亩的水塘，也产不了多少莲子。
至于罗氏虾，谷里的气温还可以，就让它们再长几天，等收完莲子再弄也来得及。