糯米等着放凉。
他们趁着这个时间，把刚刚使用的工具都给清洗干净。
处理完这些工具。
放在盆子里的糯米已经降温到四五十摄氏度了。
这个温度刚刚好。
张物石走过来，将弄好的糯米饭倒入盆里，再将切碎的麦苗也倒进去，抬起手将两者充分混合。
搅啊搅，搅啊搅，
就跟和面似的，搅拌均匀，这才算完事。
盖上盖子，等它再发酵一晚上。
秦淮茹看了看盆里的混合物，好奇的问：“当家的，这就好了？”
“没呢，还要发酵一晚上，明天就能吃到糖了。”
“哎哟，原来咱们吃的麦芽糖都是这样做的，以前我还真不知道。”
“哈哈，这次就知道了吧。”
“等着吧，明天就有好吃的了。”
“行啊，我好期待呀。”
第二天清晨。
周天，本来该休息的时间。
张物石清早就起来了。
他起床，掀开昨晚的盆子。
看了一眼里面的混合物，觉得应该已经发酵好了。
他拿出干净盆子，再拿出干净纱布，将纱布铺在盆子里。
用铲子把混合物铲在纱布上。
完事挤压纱布开始控糖水。
将空出来的水给收集好，将纱布里的残渣重新倒入盆里。
第一遍挤完。
再往盆里倒入温水混合。
按上个步骤重新挤一遍糖水。
把第二遍的水也收集好。
最后，残渣可以喂鸡了。
把过滤好的糖水倒进大锅里，开始烧火熬煮。
熬煮过程中撇去浮沫。
等水慢慢熬干，锅里的糖色变深，再变成褐色。
这麦芽糖就做的差不多了。
张物石拿出早就准备好的小陶罐子。
将做好的麦芽糖倒进糖罐里存储。
“嘿，这就成了。”
可惜没有大米的爆米花。
要是有这玩意，可以把麦芽糖和爆米花混一起做成米老头，
回头看看能不能找厂里的师傅，帮忙做一个小型爆米花机。
有个那玩意，万物皆可爆。
玉米、大米。
甚至是狗尾巴草的米，它都能爆出花来。
张物石只好拿出准备好的花生碎和葡萄干，放入锅底没盛出来的那些麦芽糖里搅拌。
最后盛出来，放在盒子里压实。
这个小吃就做好了。
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