熬制秘药时，通常会选择用木柴燃烧产生的火，因为这种火燃点低，燃烧面积大，可以让锅底全面受热，温度也会变得均匀。”
“另外，在煎煮过程中，所有药材的温度升高和缓、同步、循序渐进，有利于煎出其中的有效成分，以及各药物间的充分反应。”
钟春秋皱了皱眉，明显不悦的说道：“非得用柴火？天然气不行？天然气难道不能让锅底受热均匀？你这要求真是多！”
莫知恩笑道：“天然气虽然也能让锅底受热均匀，火候的大小控制起来更迅速便捷，可是缺少柴火的循序渐进，效果自然会差一些，煎药对于火候的把控，特别严格，若是火候把控不好，那么所煎熬出来的药汤的药效，也会变弱几分。”
钟春秋看了眼楚阳，问道：“楚大师，这都是真的吗？”
钟春秋以为，莫知恩是在刻意为难他。
未等楚阳回答，莫重义就冷笑道：“钟爷爷，你问他有什么用，他知道个什么。”