却选择性的忘记，姜婉宁来到金河后，自己一个人住是怎么过来的。
这就是第一印象的重要性。
姜婉宁先把排骨焯水，提前用小瓦罐炖上，这才开始处理其他的配菜，她准备排骨用来炖土豆。
炒鸡杂需要先清洗干净，最好再焯水，焯水的时候可以放葱姜和一些酒还有一点点八角桂皮进去。
先焯水煮过的鸡杂会更入味，同时这样也提前熟透过，等会儿爆炒的时候，只要油热，将酸豆角辣椒以及各种配料和调料放进去，大火翻炒。
再将提前煮过，切好的鸡杂丢进去，快速大火翻炒个两分钟就可以出锅了。
这样炒出来的鸡杂，没有异味，同时提前煮过的时候里面会有混合香料的味道，爆炒的时候再加上辣椒和酸豆角的酸咸香辣，会让你吃到嘴巴里的时候，随着咀嚼，味道的层次也都会不同。
第三个菜是一个肉沫豆腐，肉沫提前腌制放到一边，豆腐稍微煎一下捞出，开大火，等油冒烟后，将肉快速倒进去划散。