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路安没有吃过豆浆粉,但豆浆粉实在是太好入口了,特别是在清凉的早上,吃上一大碗,既顶饱又解渴。
赵悬说这种豆浆粉要配上油条才是最好吃的,但她不会炸油条。
如果没空捞米粉,那么往滚烫的豆浆里冲上一颗生鸡蛋,豆浆冲蛋搭配着煎得焦黄的米饼,再加上一点咸菜,也能吃得饱饱的。
剩下的豆浆有时会一直煮着做成腐竹,有时点些醋做成豆腐。这些豆制品无论是做汤水,还是煎炒着来吃,都是非常美味的。
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