心为我置办这些。”还不待叶锦芊如何寒暄客套一番，李妈妈就直言知道叶锦芊是为何而来。
芊儿这丫头不是好端端地大发善心来给自己送这些东西，而是惦记着自己手里的那点活，这一点李妈妈是立马就猜到的，毕竟这人啊都是无利不起早的。
但李妈妈在乎这些有什么用？自己孤家寡人一个，身子又不好，说不定用不着一两年就回家养老去了。况且这几十年干活攒的钱足够养老了，所以相比于多挣几个三瓜两枣的，李妈妈情愿在这府里有个靠谱的人来照顾自己一二。
这几个月李妈妈是看着叶锦芊是如何干活做事的，既然她自己也愿意，李妈妈自然是想承下这份情的。
“下人饭食不难做，但你也得明白了，这可不比给主子们做吃食，没什么油水赏赐。”李妈妈怕叶锦芊心气高，到时候会失望。
叶锦芊笑笑，心说张妈妈和程妈妈哪里容得下其他人做主子们的饭菜，自己能做做下人饭菜就已经很不容易了。
李妈妈自然也想起了这一点，两人相视一笑都不言语。
叶锦芊给李妈妈帮忙试穿护膝，一边答道：“到时候若是有人来大厨房点菜，李妈妈也可放心交给我，那些钱我都交给妈妈。”
李妈妈瞅着这个看上去还挺青嫩青涩的小丫头，点头满意道：“我要你的钱干什么？只要你记得四时八节地来孝敬孝敬我。”
于是，原先李妈妈只是让叶锦芊做几日下人们的早饭，后来日子到了李妈妈也不言语，只让叶锦芊接着做。
张妈妈问过几次，李妈妈都以腰疼腿疼挡了回去。但真正让张妈妈有些犹豫要不要就让叶锦芊接手下人们的饭食，其实还是这几日来吃饭的人的夸赞。
除了那日的豆子粥之外，叶锦芊做的面食糕点也都很受欢迎。张妈妈这几日听见了不少人感叹，而且来大厨房吃早饭的人也越来越多了。
虽说下人们的饭菜好吃还是难吃些，对于张妈妈来说没什么较大影响，但是对于一个厨子来说，看着吃饭的人这么捧场，内心还是很满足的。
因而张妈妈就这样默认了这件事，精明的李妈妈也适时地开始让叶锦芊插手下人们的午饭和晚饭。
就这样渐渐地大厨房有些人还没反应过来的时候，李妈妈就已经放心放手，让叶锦芊完全负责下人的一日三餐了。
下人饭菜的份例和食材都不大好，加之从前李妈妈也并没有在这上面放多少心思，因而其实大家伙吃的饭也就那样。
不过这饭菜再怎么也是比外头那些普通老百姓吃得好，而那些有头有脸的大丫鬟和小厮们，也很少会来大厨房吃饭，人家自有人家的门路。
为了能让那些手里有余钱能来点菜的人找上自己，叶锦芊每日里费劲心思了把这些下人饭菜做出花样来。
头一日，叶锦芊做了猪油渣炒地三鲜，油汪汪的又好看，这种油多的菜最是诱人。
而后几日又做了焦炸鱼皮、猪骨汤还有虾油拌面，总之用的都是些皮啊、骨头啊还有虾头之类的便宜食材，但一番处理之后这滋味却十分好，一时间很多人都知道大厨房的下人饭菜很值得去尝一尝了。
于是很快就有人来找叶锦芊开小灶加菜了。