成了外观的评价后，就该品尝一下味道了。
评委们纷纷拿着筷子和碗，对作为前菜的灯影牛肉下筷。
所谓灯影牛肉，就是薄薄一片堪比纸的牛肉片。放在灯下可以透过光，甚至能透过牛肉片瞧见另一边的虚影。
而姜岁岁做的灯影牛肉，就完美达成了这点。
评委们各自夹了一片，都是越看越觉得惊奇，越看越觉得满意。
再细细品尝，经过腌、晾、烘、蒸、炸等工序制成的灯影牛肉，吃着香脆麻辣，鲜香可口。
都不用主持人多问，就能从评委们满足的神情上看出来，他们肯定会给这道灯影牛肉打高分。
很快，评委们吃了一片又一片，愣是把一盘灯影牛肉分着吃完了。
要知道他们之前品尝菜品，最多就是吃上两三口罢了，可不会像现在这般争先恐后地吃干净。
随后又该对天梯鸭掌做出评价，其实天梯鸭掌的做法早失传了。
即便是姜岁岁，也不知道正儿八经的做法是什么。
可她还是选择了这道菜，因为她从前尝试过复原，虽然不知道做出来到底正不正宗，但味道还是一绝。