了，忙指挥她道，“小姑娘，你是小芬的妹妹吧，你过来帮忙切土豆丝。”
顿了顿，大妈问，“你会切土豆丝吧？”
“会的，大妈，就是切的不均匀。”
“早上做个菜，均不均匀没关系，别切太粗就行。”大妈指了指几盆削皮洗干净的土豆，“你端去那边切，切好用水去去淀粉。”
“知道了。”
沈悠然乖乖巧巧的应好，就端着一盆土豆去了案板上，开始了长达一个小时的切土豆丝活。
切好后，大妈掌勺，凉拌一个土豆丝菜。
毛巾厂食堂的早餐，很简单，只有馒头，花卷，菜包子，煎韭菜盒子，有条件的日子还会炸油条油炸糕。
菜是凉拌土豆丝，小葱拌豆腐，八宝菜，芥菜丝，咸黄瓜。
小米粥，大碴子粥，煮鸡蛋。
样式不多，可量多。
毛巾厂有上千个员工，加上家属，有几千人，只有小部分的人会早起在家做饭吃，但大部分都会来食堂打回去吃。
住集体宿舍的员工，都是在食堂吃饭。
沈悠然打菜，就打了一个多小时，从七点打到八点半，过了八点半就没人来吃饭，厨房的员工这时才能吃饭。
沈悠然分到了一碗小米粥，三个馒头，一碟咸菜，和一小碟土豆丝。
煮鸡蛋和菜包子，小葱拌豆腐都没了。