黄豆堆上。
“快挡住！千万别让锈黄豆毁了新豆子！” 老斩大声呼喊。老锅闻言，立刻催动灵力，金灵的璀璨金光与火灵的炽热红光相互交织，其间还融入了灵泉水的净化之力以及黄豆的灵气，刹那间化作一道金黄与赤红相间、隐隐带着淡淡酱香的灵光。这道灵光刚一落到蒸豆锅旁，飞溅的黄豆与锈渣便瞬间停住，紧接着缓缓分离，最终变成干净的黄豆与灰色的干锈，就连空气中弥漫的酱雾，也被一股脑儿地吸了进去。
姜老汉目睹这一幕，眼睛瞪得溜圆，手中的酱勺 “哐当” 一声掉落在地：“这灵光竟还能把黄豆和锈分开？可比俺们用细布过滤强太多了！” 老锅一边稳稳维持着灵光，一边耐心解释道：“火灵能够烘干酱料里的潮气，金灵可以净化锈毒；再加上灵泉水，就能把酱料清理干净，还丝毫不影响酱的味道。” 金锈侯与周师傅赶忙找来铁皮与沙袋，将崩裂的蒸豆锅严严实实地围了起来，又在旁边搭建了一个临时灶台，以防黄豆再度蔓延。
忙完蒸豆锅这边的事儿，众人又随着姜老汉前往晒酱场查看。场子里的竹匾锈得不成样子，上面的酱料早已全变成了黑褐色，旁边的酱缸裂开一道道缝隙，酱汁顺着缝隙不断往下滴落。姜老汉拿起一块晒干的酱，满脸无奈地叹息道：“以往这酱晒得又红又亮，吃起来咸香醇厚，如今却成了这副模样，又苦又涩，根本没法入口！” 小芽用灵泉水浇在酱缸之上，接着让老锅施展灵光扫了一遍，酱缸上的锈迹渐渐褪去，底下的陶色重新显露出来。“只要把工具和酱料里的锈毒清理干净，再重新晒制，定能做出好酱。”
正说着，就听见旁边的拌酱房传来一声 “哎呀” 的惊呼。众人急忙跑过去一瞧，原来是一位年轻的酱农在拌酱之时，拌酱架突然断裂，酱料尽数摔落在地，沾满了一层锈泥。那年轻酱农急得眼眶泛红，都快哭出来了：“这是俺要给镇上饭馆送去的豆瓣酱，现在全毁了，可咋跟掌柜交代啊！” 姜老汉走上前，轻轻拍了拍他的肩膀，刚想要开口安慰几句，却瞧见拌酱房的屋檐下，一个装满锈酱的坛子陡然滑落，眼瞅着就要砸到那年轻酱农头上。
“小心！” 老斩大喊一声，迅速抽出腰间短刀，朝着坛子用力掷了过去。短刀 “唰” 地一下，精准地将坛子挑到了一旁，酱料撒了一地。金锈侯赶忙跑过去，将年轻酱农搀扶起来：“没事吧？下次可得多留点神！” 年轻酱农抬手擦了擦眼泪，摇了摇头说道：“俺没事，就是这酱没了，实在不知道该咋给饭馆交差。” 小芽笑着安慰道：“别担心，咱们把黄豆清理干净，重新做酱便是，保准比之前的还要好。”
接下来的几日，众人跟着酱农们一同清理酱料、修复工具。金锈侯跟着姜老汉潜心学习做酱，起初做出来的酱，要么咸得发齁，要么稀得不成样子，还夹杂着不少锈粒。姜老汉不厌其烦，耐心教导他：“做酱可得拿捏好盐的用量，盐放少了，酱容易变质；盐放多了，又太咸，口感不佳；晒酱的时候，得勤快点翻动，如此酱才会均匀入味。” 金锈侯勤学苦练了五天，终于做出了合格的黄豆酱，还兴致勃勃地试着用新酱拌了一盘黄瓜。姜老汉尝了一口，脸上露出欣慰的笑容，夸赞道：“不错不错，这酱咸香适中，用来拌菜恰到好处，比俺做的还地道呢！”
这天，众人正准备将新做好的酱放进地窖储存，却突然察觉到地窖的墙角弥漫着一股怪异的味道。姜老汉赶忙撬开墙角的石板一看，只见石板底下有一个黑漆漆的洞口，不断飘出带着锈味的潮气。“不好！这洞口肯定通着锈矿，潮气把锈毒带上来了，要是不赶紧堵住，存的酱还得遭殃！” 老锅当机立断，立刻催动护酱灵光，灵光瞬间化作一道光罩，将洞口牢牢封住。紧接着，他又施展灵光，仔细扫遍整个地窖，将里面的锈毒清理得干干净净。
晒酱之时，姜老汉特意在竹匾上铺了一层崭新的纱布，说道：“这么做，晒出来的酱不会沾灰，还能让酱的水分均匀散失，味道愈发醇厚。” 温暖的阳光洒在晒酱场上，浓郁的酱香飘散得老远老远。过了三天，酱晒好了，姜老汉拿起一把酱，放入口中细细品尝，脸上绽放出灿烂的笑容：“这可是俺们酱坊这么多天来，做出的最好的一批酱！” 酱农们见状，都兴奋得欢呼起来，有的还拿起酱勺，舀了一勺酱放进嘴里，连连点头称赞。
离开的那天，酱农们每人都送上一坛新做的豆瓣酱，坛口用红布严严实实地封着，上面贴着写有 “护酱之恩” 的纸条。姜老汉还将自己用了几十年的酱耙赠送给金锈侯，这酱耙选用枣木制成，耙齿又匀又光滑，手柄被磨得发亮。“这酱耙拌酱最为顺手，还不沾酱，你拿着，往后想做酱了，随时都能自己动手。”
快船缓缓驶离酱坊，酱农们纷纷站在岸边，挥手道别，有的人还高高举起刚做好的酱坛，朝着船上大声呼喊：“解锈侠！下次再来，俺给你们做酱肉吃！” 金锈侯趴在船边，用力挥着手回应道：“一定来！到时候俺给你们拌酱！” 他轻轻抚摸着手中的酱耙，笑着说道：“如今有酱、有醋、有陶、有