第63章063
原本以为今天能吃上汉堡的翟俊杰和柯博文吃羊肉粉也吃得非常香，连着加了两次羊肉粉，羊肉更是吃了不少。
盛秋拿出来的油辣子今天中午这一顿就被消耗完了，其中消耗主力就是翟俊杰和柯博文，两个人跟不怕辣似的每一碗都加了不少辣椒。等人走了，盛秋看着空罐子忍不住笑了。
这也算是给了自己一个明天重新做油辣子的理由吧。考虑到不是所有人都能吃辣的，除了油辣子还得准备个不辣的酱，其实之前牛肉酱也不错，不过这些盛秋打算留到明天再去想，今天晚餐还得准备呢。因为今天晚餐加入了一个新的顾客，所以盛秋晚上也准备了大菜。东坡肘子。
以前盛秋不爱吃太肥的，肘子上厚厚一层肥膘对她来说太过于油腻，但是后来学着做了东坡肘子之后，她就爱上了肘子。经过长时间的炖煮，肘子那层油脂会化开融入下面的肘子肉中，让原本紧实且瘦柴的肉质变得格外软烂带着油脂香，但要说最香的还是最外面那一层皮。非常入味且软滑，第一口简直就是仙品，吃多了会显得油腻，但要是配上里面的肘子肉又会觉得非常好吃。
盛秋就爱吃。
尤其是搭配大米饭。
这一道算是大菜，盛秋为求软烂入味吃完午饭没多久就把肘子给炖上了，五个大肘子，要不是有那口灶的大锅还不一定能装得下。今天晚上盛秋除了这一道东坡肘子之外剩下的都是素菜，以免太过于油腻，为了弥补只有一荤也是为了解腻,盛秋还特意买回了一大袋山楂。剩下几样蔬菜做起来都方便的很，盛秋先处理起了特意买回来的山楂。之前盛秋也买过山楂，都是干山楂，盛秋拿来泡水或者偶尔炖肉的时候往里面放两颗可以解腻，这还是第一次买新鲜的回来。趁着盛秋在清洗山楂的时候，盛春想要过来帮忙，看到这么一大袋山楂还有些惊讶。
“小秋，你买那么多山楂做什么啊？这东西特太酸了，根本吃不了几颗。”以前还在村里时大家都没什么好吃的，就会摘一些回来给孩子吃，就当是水果了，只是太酸了，很多人都不喜欢。
盛春也是嫌弃酸的一员，她还是更喜欢吃糖。现在看到这么一大袋，哪怕还没吃进嘴里，口腔就开始分泌口水，牙也好像被酸倒了一般。
“当然是买来吃呀，姐，你吃过冰糖葫芦吗？也是用这山楂做的，要的就是酸中和外面糖的甜，酸甜可口非常好吃。”除了冰糖葫芦，盛秋还吃过好多种冰糖水果，吃来吃去还得是冰糖葫芦好吃，吃到最后也不会觉得腻味。
“听说过，不过没吃过，小秋，你要做冰糖葫芦吗？"盛春有些期待，她只听说过没吃过，以前就算是有她估计也是舍不得吃的。盛秋摇摇头，冰糖葫芦做起来有点麻烦。
“我今天做糖雪球。”
“糖雪球？是糖做的吗？雪球又是什么？咱们这也没下雪。"就羊城的天气，冷归冷，但是少有下雪的机会，盛春也不知道这没下雪要怎么做雪球。听到盛春语气中的疑惑，盛秋忙解释：“不用下雪，就用这山楂做。”“简单来说，就是给山楂裹上一层糖霜就是糖雪球了。”盛春点点头，但她依旧很好奇盛秋要怎么把这酸倒牙的山楂变成糖雪球，听起来就很好吃的东西。
等盛秋把山楂清洗干净之后又用干净的布给擦干，随后就把里面的籽给去掉，把冰糖白醋这些准备好就开始做糖雪球。眼见盛秋熬好的糖汁就关了火，红彤彤的山楂被倒入其中开始搅拌。盛春刚想开口，就见山楂外皮开始裹上一层白浆，很快随着盛秋搅拌越来越吃力，白浆也慢慢变成了白霜。
这一过程，看得盛春忍不住揉了揉自己的眼睛。刚开始不是糖汁吗？怎么就变成了糖霜呢。看到一大锅糖雪球，盛秋晃了晃刚才搅拌劳累的手，总算是做好了，这糖雪球比冰糖葫芦做起来简单，但是废手啊。盛秋率先拿了一个放进嘴里，外面的糖霜甜甜地搭配里面酸酸的沙沙的山楂，简直是太好吃了。
“姐，你快来尝尝这糖雪球喜不喜欢？”
“我尝尝。”
酸酸甜甜，恰到好处，没有她之前吃到的山楂那么酸，外面那层糖霜沙沙甜甜的也非常好吃，一个完全不过瘾。
盛春迫不及待又往自己嘴里塞了一个。
“好吃吗？”
盛春忙不迭点头，“好吃！真的很好吃诶，一点都不像我之前吃的那么酸。”
“好吃就行，我给你装一碗，你拿着去外面吃。”因为味道特别合盛春的心意，所以盛春也没有拒绝，端着碗去了厨房外面没有再打扰盛秋。
盛秋把剩下的糖雪球先晾凉，然后就收进了冰箱，虽然现在天气已经凉下来了，但也不算冷，就怕这糖雪球外面这层糖霜给化掉，还是放进冰箱里比较保险。
查看了一下肘子炖的进度，盛秋自己也端着一碗糖雪球打算在外面打发一下时间。
就那么一会功夫，盛春那一碗糖雪球竞然就已经吃完了，看她的模样还有些意犹未尽，盛秋赶忙提醒，“姐，喜欢糖雪球也不能一次性吃很多哈。”盛秋的劝说算是阻止了盛春，毕竞她那颗心已经蠢蠢欲动了。“姐，要不你回家休息一下吧。“早上也帮着自己忙活了