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火球炸鱼(3 / 4)

走去。

卫青安心跟上。

刘彻前往犬台宫,看看进度如何。

此时工地上没人。

一来天寒地冻无法砌墙,二来还没到正月十五,工匠们忙着走亲访友。刘彻转一圈回来,闻到酸香味。

酸味开胃,香味诱人,锦衣玉食的帝王也不禁口齿生津。春望有句话没说错,谢晏刀工不行。

谢晏有一同僚刀工尚可,便叫他分解鱼肉。鱼头鱼骨煮汤,再用纱布把鱼头鱼骨过滤出来,鱼汤煮酸芥菜酸萝卜,最后放入切成片的鱼肉。

人多做两锅,谢晏依然担心不够用,又在院中草棚下炖一锅杂鱼,红烧一锅鲤鱼。

杂鱼锅边贴饼子,红烧鱼上盖“被子”,又用厨房小铁锅煮一锅小米麦仁粥。杂鱼、红烧鱼、酸菜鱼和小米麦仁粥都用盆盛放。谢晏给他和刘彻几人准备两个小碗,一碗放酸菜鱼,一碗盛粥,又用小碟盛几张饼子。

三盆菜对皇帝而言称得上俭朴。

好在谢晏摊上的皇帝是刘彻。

前些日子上山打猎,晌午用饭的时候,刘彻就找个木墩坐下吃烤肉,喝的水还是山中泉水,没有一点帝王的排场。

同那日相比,今日丰盛多了。

刘彻看到谢晏给小不点盛半勺鱼汤,他也先盛半勺。煮至乳白色的鱼汤香而不腥,微微的酸味同刘彻料想的一样瞬间把食欲打开。

红烧鱼炖久了,鱼皮的胶质炖出来,嫩白的鱼肉宛如蒜瓣,淡淡的酱香很好地掩盖了土腥味,令刘彻很是意外。

酱烧鱼看起来和刘彻以往用的一样。

可他以前用的鱼肉很散。

刘彻朝谢晏抬抬下巴:“这鱼怎么做的?”谢晏:“做之前用盐和葱姜腌一会。”

刘彻不懂做饭,不过以他对御厨的了解,御厨只有清蒸的时候才会用葱姜,“待会把做法写下来。”

谢晏已经懒得吐槽。

刘彻又盛半碗酸菜汤:“这个很好。"顿了顿,“应当同食谱一起给母后送去。”

韩嫣手中的勺子险些掉地上。

陛下越是孝顺,王太后越是敢办陛下身边的人,比如他。韩嫣暗暗决定近日哪都不去,包括他城中的家。谢晏注意到韩嫣一口汤喝许久,“韩大人,喝不惯?”“不,不是!"韩嫣发现皇帝看过来,下意识挤出一丝笑,“往年冬日吃过咸菜就粥,没想到还可以煮鱼。”

谢晏:“就粥的咸菜是雪里蕻,这个芥菜。”卫青真以为二人闲聊,问:“有何不同?”谢晏:“乍一看差不多。好比狼和狗。”

卫青了然的点头。

谢晏给他夹两块红烧鱼一一红烧鱼在刘彻面前,卫青不好意思伸手。大汉贵族和皇家是分餐制。但狗舍没有这个条件,所以几人围坐。放在卫青面前的是杂鱼,他便一直用刺多肉少的杂鱼。卫青下意识朝皇帝看去。

刘彻:“多吃点。”

卫青放心了。

小不点看到舅舅和他晏兄碗里都有红烧鱼,舔着嘴唇盯上红烧鱼。谢晏给他挑一块鱼鳃肉。

小不点喜欢酱香味,吃下去还要。

谢晏:“有刺啊。”

“我会吃刺!"小孩不假思索地说。

谢晏:“你碗里的汤和鱼吃完,再把你的饼子吃完,我就给你夹红烧鱼。”眼大肚小。

吃完喝完,他撑得打嗝。

谢晏给他夹一块红烧鱼,小不点吃了半炷香,一点点往嘴里塞,显然吃不下去。

谢晏吃饱,他终于吃完了,谢晏把他的碗筷收走,小不点明显松了一口气,跟劫后余生似的。

卫青看在眼里,心里琢磨,以后在家就这样收拾他。转念一想,大外甥在家很少吃到撑,又觉得学会了也用不上。刘彻向来用到八分饱。

今日他也吃不多了,因为酸汤开胃。

刘彻缓了片刻,拿到谢晏的食谱才起身离去。谢晏其实写了两份。刘彻走后,卫青抱着外甥回屋睡午觉,谢晏把另一份给他。

卫青拒收。

谢晏不明白:“这是为何?”

卫青:“那家店姓陈是其一,其次每次都用你的食谱,陈家和厨子就懒得用脑。日后碰到你忙得不可开交,几个月没有新菜,他们有可能心生埋怨。”“你担心升米恩斗米仇啊?"谢晏问。

卫青仔细想想,点点头。

谢晏:“若是御厨泄露出去,不就便宜了旁人吗?”卫青琢磨片刻,“回头交给大兄。我们在家做这个菜。二姐若是回去看到了就叫大兄教她。不能再直接给食谱。来得容易,不知珍惜!”谢晏心底很是震惊,卫青竞然能说出这番话。这还是他平日里认识的卫仲卿吗。

谢晏:“是不是你二姐说过什么?”

卫青想想谢晏的性子,应当不会在意:“先前买你的猪肉,陈掌给你一块金饼,他弟回去就埋怨多了。二姐在家说过这事。五味楼有陈家一份,不是二姐和陈掌两人的。”

谢晏想起来了,当日陈掌拿出金饼,同他一起来的人神色变了,像是感到不可思议。

当日谢晏也被十两黄金惊了一下,以为对方同他一样。如今看来是觉得半头猪不配啊。

“此事你看着办吧。”

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