谒者看着半盆猪血，感叹：“第一次知道猪身上有这么多血！”谢晏把猪血送到院中，令人去找陈掌，告诉他有半头猪，同羊肉一个价，问他要不要。
杨头等人泼水的泼水，刮猪毛的刮猪毛，不到一炷香，只剩猪蹄子猪尾巴和猪头的毛没刮。
谢晏叫他们借着热水把可以刮掉的都刮掉，刮不掉的用火烤。两炷香后，肥猪开膛破肚，冒着热气。
谒者看着猪肉很是诧异，肥肉雪白，瘦肉鲜红。想他一年到头也会光顾几次御膳房，可是从未见过如此红白分明的猪肉。谒者凑近：“小谢先生亲自养的猪也如此与众不同啊。”“嘴巴这么会说，晌午留下用饭？"谢晏教李三和赵大处理猪杂。原先谢晏不会。
农家杀猪什么都不舍得丢。
哪怕瘦肉又柴又腥。
处理猪杂的法子，一半是书中看的，一半是跟附近百姓学的。谒者听他说完才开口：“你要是这样说，我可就当真了。”杨得意：“陛下还等你回去。”
谒者摸摸鼻子，轻咳一声：“陛下和韩大人在一处，不会一直等小人回去。”
谢晏抬头朝他看过来，了然地点点头："懂了。”杨得意看向他：“什么懂了？”
谢晏怕挨揍，不敢坦言。
笑了笑进院找砍柴的斧头，他砍猪脊骨。
临近午市，谢晏把猪肉猪骨蹄膀大腿都分出来。谢晏想把四个蹄膀红烧。
可是他的大肥猪是建章园林的烂果子菜叶子麦麸养大的。于公于私都要上贡。谢晏挑一个猪腿，两个蹄膀，十斤五花肉和十斤排骨交给谒者。谒者不想走，谢晏请他待会把霍去病送过来。听闻此话，谒者立刻拉着肉走人。
谒者前脚离开，陈掌带着弟弟后脚到狗舍。陈掌他弟觉得谢晏趁机要钱。陈掌认为凭那些食谱给谢晏百金也不多，就提醒他弟，到了狗舍不许多言。
兄弟二人去过市场，见过猪肉什么样。
谢晏的猪肉叫二人吃惊。
低头闻闻，腥味极淡。
五味楼也有两口铁锅，谢晏告诉陈掌红烧肉应当怎么做，酱烧回锅肉又该怎么做，莲藕排骨汤又当如何。
陈掌拉走一半猪肉，给他十两黄金。
同时，谒者也到离宫。
刘彻从小到大只吃过猪油，不吃瘦猪肉，谒者不敢自以为是地送去膳房，便驾驴车直奔寝宫。
刘彻从殿内出来，听说谢晏孝敬几十斤猪肉，眉头微蹙：“真慷慨啊。”语调阴阳怪气。
谒者听出来了：“陛下，这猪是小谢养的。奴婢看他的意思，好像很不舍。”
难道这个猪不同寻常？刘彻想到这一点，便问：“膳房的厨子会做吗？”“那如何处置？"谒者看向他身后的韩嫣。韩嫣：“送回去。我和陛下过去。”
谒者：“小霍公子呢？”
刘彻不禁说：“险些把他给忘了。春望，去把仲卿和去病找来，朕先行一步。”
到狗舍附近，刘彻就闻到浓郁的肉香。
殊不知这么一会儿的功夫，谢晏把剩下的五花肉分成四份，晌午收拾两份，晚上做两份。一份做红烧肉，一份熬出部分猪油，再把肉块浸入猪油盆中慢慢食用。
此刻谢晏在院中草棚下用麦芽糖炖红烧肉，顺便看着熬油的锅，他的同僚烧火。
杨头、赵大和李三在厨房。
一个和面，一个炖猪杂和排骨，一个烧火。杨得意带人腌猪肉收拾猪毛一一
猪鬃挑拣出来做毛刷。
刘彻在门外看着院里院外热火朝天的景象莫名感到欣慰，他身为帝王，守住汉家江山的同时不正是希望看到这一幕吗。谢晏擦擦汗水，扭头看到皇帝，愣了一瞬，放下勺子，上前：“陛下？”刘彻回过神：“朕的厨子一个比一个蠢！”谒者把猪肉搬进来。
谢晏：“都在这里用饭？要多做俩菜啊？”刘彻指着韩嫣和谒者：“还有仲卿、去病和春望。”“那做两个蹄膀吧。“谢晏把蹄膀放案板上，准备待会和红烧肉一起炖。谢晏先叫烧火的同僚看着油锅，他把五花肉去掉部分肥肉和猪皮，余下的肉剁馅，又叫屋里的同僚再和一块面，待会儿包饺子。半个时辰后，卤肉出锅，排骨汤盛出来，红烧肉和蹄膀好了，蒸饺和煎饺也先后熟了。
谢晏盛一碗水饺，一碟蒸饺，两张贴在炖菜锅边的死面粑粑，两碗红烧肉，一盆排骨汤，一个红烧蹄膀，一份杀猪菜以及一盆米饭。四张用饭的方几摆的满满的。
杨得意等人只能端着碗蹲在地上，亦或者窝在厨房用饭。小霍去病不认识蹄膀，不曾吃过红烧肉，不知道先吃哪个。谢晏把他的米饭拨掉一半放卫青碗中，给他舀两勺红烧肉汤和两块红烧肉，又用小碗盛半碗排骨汤，用小碟子盛一个煎饺一个蒸饺，一小块蹄膀肉。小孩不好意思又高兴，不知如何是好，用小脑袋顶着谢晏，娇娇地说：“谢谢晏兄。”
刘彻见状也舀几勺肉汤夹几块肉。
韩嫣去厨房拿几个小碗小碟，分食排骨汤、蹄膀和蒸饺以及水饺。谢晏把红烧肉捣碎，韩嫣跟他学。
猪肉没有一丝腥臭味，肥肉入口即化，瘦肉不柴，竞然同烤羊腿有一比。一斤羊肉可以买五斤瘦猪肉。