片不大,一看便是刚刚长起来,最为鲜嫩的时候。
价格不贵,一大把的苋菜,只需四文钱。
赵溪月瞧着喜欢,买上了足足两大把。
采买完毕,赵溪月这才欢喜归家。
如先前计划得那般,莴笋去皮切片,配上肥瘦相间的五花肉,炒的油汪汪,脆生生的。
新鲜的莴笋叶子叶茎分离,用盐巴腌制片刻,去除掉足够的涩味,用蒜末爆香,大火快炒。
两道菜很快端上了桌子。
莴笋肉片荤素同炒,莴笋爽脆,肉片肥嫩,油脂将莴笋片完全浸透,清爽之余,更添了许多浓香与醇厚。
而蒜蓉清炒莴笋叶,清爽十足,蒜香浓郁,咸香得益,吃起来格外顺口。
主食是紫苋菜为原材料,搭配上豆腐丁子和切碎的米缆一并拌成的馅儿,做成的兜子。
兜子的皮用的不是绿豆粉皮,而是死面,擀得有一定厚度,吃起来有一定的韧性,颇有嚼劲儿。
紫苋菜更是带着独有的清香和微甜口感,叶片足够鲜嫩又经过简单的焯水,去除掉了苋菜中自带的微涩口感,使得吃的时候,满口唯有清新滋味。
紫苋菜兜子,莴笋肉片,蒜蓉莴笋叶子,再搭配上熬得浓稠可口的大米粥,让这顿晚饭变得格外美味可口。
翌日,赵溪月、江素云和钱小麦照例在食摊上忙碌。
肉酱米缆,肉饼汤。
摊位上浓香四溢,食客满座,格外热闹。
而赵溪月三人也因此格外忙碌。
人群中突然出现了一个与众不同的身影。
二十岁上下,身形颀长,气度不俗,连身上的衣衫,都是上等的绫罗。
因为赵溪月食摊上的吃食滋味好,因此这般穿戴的郎君,倒也是赵溪月的食客。
但这般家境的人,多数会让身边小厮前来购买,在家中或者车轿内慢慢品尝。
像这般亲自来买,而且坦然落座的,少见的很。
因此,姜承轩收获了许多人的目光。
姜承轩对此并不在意,只是拿了筷子和勺子,慢慢品尝面前的肉酱米缆和肉饼汤。
前者滋味浓郁,爽滑弹牙,后味十足。
后者清淡可口,肉饼鲜嫩,入口舒适。
两样,皆是美味。
姜承轩只吃了两口,便忍不住连连点头。
果然传闻不假,这赵记食摊上的吃食,果然好吃。
片刻后,姜承轩放下了筷子和勺子,看向在灶台忙碌的赵溪月。