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第205章 刀削面(2 / 3)

哪顿,都是美味可口的!

只是,同样都是美味,有时候也是有着些许不同,食材不同,做法有异,每一次,都是全新的体验。

不知道今日赵娘子会做怎样美味的饭食出来?

韩氏和白春柳翘首期盼。

而坐在院子里面,喝着茶水的陆明河与程筠舟,更是时不时地往厨房里面瞧。

尤其程筠舟,脖子越伸越长,整个人坐得也是越来越歪。

直到倾斜度越来越大,板凳再也难以支撑时,程筠舟“噗通”一声,坐在了地上。

程筠舟,“……”

略显丢脸。

以迅雷不及掩耳之势起身,拍打掉身上的尘土,程筠舟扶正小板凳坐好,偷偷瞄了陆明河一眼。

看陆明河有没有发现他的狼狈。

而在看到陆明河此时虽然正慢条斯理地喝着茶水,但整个人却是直勾勾地看向厨房,目不斜视时,登时放下心来。

还好还好。

不过这陆巡使平日时常说他是个吃货,现在看来嘛,陆巡使也不遑多让嘛。

满心满眼都是吃食!

大家都一样,往后谁也不许说谁!

程筠舟笑得极其狡黠。

而陆明河察觉到程筠舟炙热无比的目光,再瞥见程筠舟满脸都是促狭的笑时,急忙将目光收了回来。

“我只是想看一看,赵娘子今日究竟会做怎样的吃食……”

陆明河解释,语气神态略显慌乱。

见陆明河如此坦然承认,程筠舟笑得更加讳莫如深,更抬手拍了拍他的肩膀:“我懂的。”

都懂!

陆明河脸上掠过一丝慌乱,但在看到程筠舟的表情时,又立刻明白。

程筠舟的懂,和他认为的懂,不是一个懂。

伸手摸了摸鼻子,陆明河拿起茶杯,接着喝茶。

厨房里,赵溪月和江素云正在忙碌。

晌午饭,赵溪月打算做刀削面。

猪肉炸酱卤刀削面。

而刀削面想要美味可口,关键一在于面的筋道爽滑,关键二在于卤子的醇香浓厚。

面需要温水和面,加盐巴,醒发足够的时间和次数。

卤子用的是肥瘦相宜的肉沫,要以葱姜末爆香,以豆酱和面酱提味,更需小火慢炒足够的时间,方能确保卤子具备一定的粘稠度。

两者准备完全,锅中水开,赵溪月将面团固定到小案板上,开始削面。

手起刀落,自上而下,“唰唰唰”声响,一根一根的面条自空中落入锅内。

水开点滚儿,捞面过凉水,加上一点烫的断生的青菜,浇上两勺浓稠喷香的猪肉炸酱卤子……

一碗一碗的猪肉炸酱卤刀削面,端上了桌。

一众人落座,开始享用眼前的美味。

刀削面根根分明,每一根都是中间厚边缘薄,足见赵溪月削面时,力道足够均匀,速度够快,手法也足够娴熟。

猪肉炸酱卤足够粘稠,卤汁完全包裹肉末,同时能够包裹住每一根面条,使得面条入口时,最先触及的,便是这醇厚美味,酱香十足的卤子。

待这浓烈且汹涌的醇香在口中完全蔓延开来后,刀削面本身的面粉清香味才幽幽地在齿颊之间流转。

面条中厚边薄的形状,让刀削面在拥有一定韧性和嚼劲儿的同时,却又保持爽滑和弹牙之感。

其中搭配的青菜,在沾满浓郁卤汁的同时,又具备独有的清爽。

多种美味碰撞到一起,却又彼此成就,使得刀削面的滋味更上一层楼……

好吃!

每一口下去,都是十足的美味!

尤其此时已经过了正午,包括陆明河与程筠舟在内的所有人皆是腹中空空,来上这么一碗滋味浓厚,美味无比的刀削面,大快朵颐之下,满足感爆棚!

一口接着一口,根本停不下来。

偶尔能够停歇片刻,也是在咀嚼口中塞得满满的,筋道美味的面条。

或者,是吃上两口赵溪月准备的配菜。

配菜是赵溪月用油炸且切得细细的豆腐丝与同样切了细丝的春笋做成的凉拌菜。

前者醇香软韧,后者清爽脆口。

两个滋味和口感完全不同的食材,搭配到一起之后,再加入足够的香醋,吃起来格外的清新爽口,别有一番滋味。

而这样爽口的配菜,既能中和些许刀削面卤子的浓郁猛烈,同时又更加激发刀削面的醇厚美味。

相得益彰,美味加倍。

好吃!

一众人碗中的刀削

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