，有无数员工，有专业化的机器，它们一天出上千个包子也没问题，它们才是可以低价竞争的那个，你能竞争的，只是手工的人味。“可是顾客也不是傻子，三块钱的包子，就算是好吃的上天，也不会有人买吧……
“这就是要说的第二个问题，你的包子不能走常规大小，而是市面上一块五包子的1.8倍。”
秋蕙：嗯？
意识到这个概念可能有点抽象，叶奚青就伸出手，给她比画了一下1.8倍包子的大小。
秋蕙看着，突然有点触动。
叶奚青也就继续缓缓说着。
“你是人不是机器，不可能一天二百个二百个包子的包，将包子变大后，一个是减少机械的重复劳动，降低人力成本。”“一个是1.8倍的包子，并不会引起消费者的反感。”“因为对于大多数人的早餐观来说，早餐并不是一个单一的项目，而是一个综合的项目，顾客对价钱的注意，往往是出于总体，而不是单体。”“从今以后，你的顾客有两个渠道，一个是通过我串联的，需要送货上门的群体，一个是自己推着车，在外面卖的群体。”“对于需要我送的群体，你赠送他们一碗蛋汤。”“蛋汤的成本并不高，也不费功夫，但对于顾客来说，用三块钱的价格买1.8个包子+饮品，是值得的。”
“早餐最被期待的功能是润胃，而不是饱腹，两个一块五的包子，和一个1.8的包子，没有什么区别，那碗汤却可以弥补顾客的心理需求。”“而在外面的时候，你不能送汤，要搭配豆腐脑卖，每碗卖一块五。”“提前预订的客户群体，存在的意义在于稳定，需要你让利维持，不管是送蛋汤还是送货上门都是福利。”
“但流动的陌生人，你得赚他们的钱，就算老顾客知道了你外送会送蛋汤，也不要答应免费给他们，规矩就是规矩，破坏规矩才是麻烦的开始。”“对于早餐的心理价位，一般人都可以划分为两档，五块五和十块五。”“心心理价位在五块五那档的人，你一个包子一碗豆腐脑，四块五，就可以满足他们的需求，并不超过他们心里价位。”“而对于十块五那档人来说，他们甚至不介意花七块五买你两个包子，这么一看，你卖的甚至有点便宜，所以我建议再搭配烤肠来卖，会有很多人买的。秋蕙瞪大眼睛，她的思维好像被什么打开，一下子变得非常开阔。现在想想自己之前每天努力卖二百个包子的事，确实有点太笨拙了！思域变得越来越活跃的秋蕙，兴奋地盘算着：“那我是不是还应该搭配一些小食来卖，比如说麻团、豆浆、茶叶蛋…”“没必要，不必把所有都做到极致，只是三板斧就足够用了，作为个体户，你其实更要保护自己的精力，牢记自己是个人，不是赚钱机器。”“当你有更深的野心后，需要做的是扩大你的门店，而不是丰富你的摊位，不要把自己又搞成之前那样的赚钱机器，那自主创业的意义就没有了。”秋蕙：…
怎么她说的每句话，听起来都那么有道理呢？秋蕙几乎无法抑制自己对叶奚青的佩服，但她也升起了疑问一一为什么她说得那么思路清晰，自己却要去送外卖呢？对这种疑问，叶奚青抱起手臂，但笑不语，一脸高深莫测。那当然是因为说比做简单，只要不是她做，怎么说都行。就这样，叶奚青虽然一份力没出，却好像出了最大的力。但她当然不能真的一分力不出，作为外送那部分，她也有自己的任务。这些天，凭借踏实肯干的精神，不仅得到了餐店老板的好感，也得到了许多顾客的好感，尤其是女性顾客。
一打开门，发现是一个女外卖员，那种安全感，谁懂啊！所以一来二去，不仅建立了许多良好的长期订单，还收到了许多“私联”。很多顾客会托她带一些私密的物件，或者需要别人跑的单子，当然也有额外的付费。
叶奚青只服务于一家餐店，并没有那么忙，额外的单子大多数也没有那么急，一般都会答应。
关系越来越好后，叶奚青也会托她们帮忙，比如：自己和同事有需要送早餐的吗？
这当然也是有报酬的。
真金白银的给，好像就变质了，叶奚青也没给太多，只是答应帮宣传的那几个人，以后的早餐都免单。
这种你给我点小利，我给你点小利的互帮互助，反而更容易让人接受。毕竟利益绑定越深，责任也越深，她们之间都没到了为对方负责的地步，浅尝辄止反而是最好的。
女性因为情绪稳定，感知敏锐，大多有良好的社交能力。所以叶奚青拉的早餐群，第一天就收到了三十多单，订出去了一百五十多块钱。
群里特意提过，手工包子，有点大，建议一个，所以包子数还很正常。但有好多人买了两块钱的烤肠，或者换掉免费的蛋汤，多花一块钱买豆腐脑，林林总总加起来赚了好多。
叶奚青把群里联系人转过来的早餐钱，私下里退掉，转头开始激励秋蕙：“人我给你找来了，能不能留住他们，就是你的本事。”秋蕙开心得快要上天了，她对卖早餐的最大预期，就是一天卖二百，现在发现，她太保守了！
有了这些固定单子的安全感，她立刻信心爆棚，要大展一下自己的手艺！叶奚青一直觉得，做饭也是像读书写字一样，需要感情的