把这些量化的实验数据，都详细记录在册。
通过上面的描述。
同学们应该已经发现。
西方制瓷和东方制瓷的态度，截然不同。
西方是把它当做科学来研究。
而夏国是把它当做一门技术，来进行传承。
传承的方法，就是师傅带徒弟。
这样的坏处就是，一旦老师傅还没来得及将技术传给徒弟，就遇到不测的话，可能会导致某一门技术失传。
后来者想再利用这门技术，又要从零开始进行研究。
西方由于留下了大量的、详细的实验数据。
后来者只要翻看这些实验数据，他就可以重复前人所用到的技术，而且在这个过程中，他还可以获得叠加性的进步。”
话音落下。
班级学生们，纷纷点头。
夏国有着世界上最悠久的文化和传承。
但还是有许多技术，因为种种原因而失传。
李舟继续说道：“从炼金术转变成我们现代化学。
这个过程，其实是非常漫长的。
起到最关键性的人物，就是安托万·拉瓦锡！
拉瓦锡是法兰西的贵族，非常富有。
所以他从事科学研究的目的，单纯是因为热爱。
拉瓦锡被誉为现代化学之父。
那么他做过哪些贡献呢？
首先，他是世界上第一个解释燃烧原理的科学家。
在这个过程之中。
拉瓦锡还发现了氧气。
在他之前。
科学界对于燃烧的解释，一直坚持都是‘燃素说’。
燃素说，提到物质里面有这个燃素，燃烧的过程就是释放燃素的过程。
但是燃素说，它解释不了一种现象。
就是我们为什么用扇子去扇这个炉子，这个炉子里的火会更旺？
拉瓦锡，压根就不相信燃素说。
因为他用天平测量了燃烧之后，生成物的总质量。
他发现这个总质量，比原先重了一些。
如果你燃烧的原理是燃素说。
按理说你释放掉了燃素，你生成物的质量，应该变得更轻，而不是更重。
但拉瓦锡不相信归不相信。
却始终弄不明白，多出来的一部分质量，到底来自哪里。
直到有一天。
一位科学家拜访拉瓦锡，给他展示了一个加热氧化汞的实验。
在加热的过程当中，释放出了一种气体。
这种气体，可以使火烧得更旺。
拉瓦锡恍然大悟，他终于明白燃烧之后，生成物总质量增加的那部分，就是来源于这种气体。
他把这种气体，就叫做氧气。
到了1777年。
拉瓦锡发表了一个重要的报告，叫《燃烧概论》。
在这篇报告当中。
他用氧化说，准确地解释了燃烧的原理，并认为燃烧一定要有氧气的参与。
卡瓦锡之所以能发现燃烧的原理，是因为他对燃烧前后的总质量，进行了精确的量化。
由此他还发现了化学里非常重要的一个定律——质量守恒定律！
就是化学反应前后，参加反应前各物质的质量总和，等于反应后生成各物质的质量总和。
物质的总质量，是保持不变的。
为了贯彻好这个质量守恒定律。
拉瓦锡联合了法兰西的一些科学家，制定了一个统一的度量衡。
这个度量衡，就是我们现在绝大部分国家，都在使用的‘公制度量衡’，也就是长度单位‘米’、时间单位‘秒’、质量单位‘千克’等测量单位。
拉瓦锡除了统一度量衡，还统一了化学名称。
他在1787年，发表了一本书，叫做《化学命名法》。
我们现在化学里用到的化学名称，都是遵循这本书给出的命名方法。
在这本书之前。
许多科学家，对同一种物质的叫法，是不一样的。
比如说‘盐’。
有的化学家叫它‘食盐’。
有的化学家叫它‘盐巴’。
而有了《化学命名法》之后。
盐在化学当中的名称，只有一个，那就是氯化钠！
有了固定的化学名称，有了质量守恒定律，以及拉瓦锡发明的化学方程式，让化学正式成为一门学科。”
话音落下。
班级里掌声阵阵，经久不息。
他们不光为李舟10分钟回顾化学历史而鼓掌，也为布兰德、伯特格尔、拉瓦锡这样的化学先驱而鼓掌。
如果没有这些化学先驱。
那他们不可能在这里听化学课，感受化学带来的魅力。
……
讲台之上。
李舟继续说道：“现代化学发展的过程里，逐渐催生出天然有机化学，它主要研究天然有机化合物的组成、合成、结构和性能。
20世纪初至30年代，先后确定了单糖、氨基酸、核苷酸、牛胆酸、胆固醇和某些萜类的结构，肽和蛋白质的组成。
20世纪30至40年代，确定了一些维生素、