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017(2 / 2)

新面粉做的干面筋,里面什么都不要加。泡发的水也要控制温度………

“麻酱是我们自己收的芝麻做的,这样才纯,麻酱泄的时候要注意,少量多次加水,顺着一个方向。”

“花生也是我们下乡去收的,特意挑的好的土花生。”“料汁更复杂了,一定要…”

温母还没说完,杨虹就头昏脑涨了。

“停停停……我还是来你们这儿吃吧。”

这一样一样的,麻烦的叫人头疼,谁有那个功夫自己去做!温母无奈道:“可不就是么,要不是这么复杂,我也不至于定价到十五。温母前面说的所有话,就是为了最后这句做铺垫。当初定下这个价格,温母就知道对于常来的熟客来说,肯定是贵了。现在的市场价多是一盘子凉拼十块钱,自家卖十五,肯定会有人买单,但很多人心里也会嘀咕,觉得他们不厚道。生意刚开始有起色就涨价。可女儿的话如在耳边。

温梵:“妈,你别觉得卖的贵,我爸切菜也很麻烦的,而且咱们用的东西成本也高,卖十五也就是个平价,要是挣得少,过几天就不合算了。”是啊,要是挣头少,还不如每天多准备点米饭面条呢,最起码还省事。温母慢条斯理的讲怎么做,就是侧面告诉熟客们,真不是自己定价高,而是自家的东西跟别人不一样。

果不其然,杨虹原本的怒气即可间消失无踪,反而替温母抱屈起来。“这么麻烦,卖十五都便宜了。”

她想着,这样一盘子凉拼要是放在大酒店……怕是卖四十都不带虚的!

而且那些大酒店一定会喋喋不休的告诉她主厨做这道菜是多么的复杂。转变思维,杨虹顿时觉得自己沾光了。

幸好温家夫妻的店开在这里,也幸好自己慧眼识珠,不然这得多花多少钱。其他人也多半如此,几个刚才不说话的熟客,此时也有心思跟温母聊天了。“这干煸豆角真好吃,我在家怎么都做不出这个味儿。”“还有这个藕片,比我前几天去吃的婚宴那家好多了。”“哎,你们家怎么不上炒菜啊?”

温母连忙摆手:“可做不过来,现在就已经很忙了。”店里就这么小小八张桌子,多一点人都坐不下的,还炒菜,到时候坐满人她都没办法上菜!

“也是,你们这场地太小了。”

一说场地小,杨虹顿时觉得难受起来。

………哪、哪里小了?你看你这人,怎么净挑人家刺!”杨虹拉着温母:“英枝啊,这地方你们就安心用,有啥不满意的跟我说,都可以商量的呀。还有就是晚上你们要是坐不开,门口尽可以摆几张桌…温母:“……之前不是说……”

杨虹赶紧打断:“之前是怕咱们影响旁边两家生意么,现在我看你们也处熟了,只要宋慧跟曲晴晴没意见,想摆就摆,晚上收摊了弄干净点就成!”杨虹的热情叫温母招架不住。

可一想到能外摆,温母也有点高兴。

“那感情好,我们晚上还要上卤菜,到时候就在外面放几张矮桌子,也能搭着卖点啤酒啥的。”

卤菜?

杨虹眼睛瞬间亮了起来。

“好说好说,咱晚上啥时候开始营业?”

温母:“六点吧。”

杨虹:“行,你给我留张桌子。对了,能麻烦小梵给我做份炒饭不?贵点也行!”

温母进了后厨去问温梵,得到了温梵的肯定才应下来。“小梵说不用多收钱,之前你给装了空调,还没谢谢你呢。"要不是那个空调在,就凭着今年一次又一次的高温红色预警,真不知道怎么熬过夏天。杨虹:“哎,得算啊,辛苦小梵了。”

杨虹转过身,心想,是时候让自己的牌搭子们来见识见识了。自从上次订炒饭被打脸之后,杨虹好几次试图点外卖送去牌场,可是每次不是这个菜没了就是那个菜不够,今天可算是有个大家能聚一聚的场合。杨虹决定晚上就带着那几个人来!

好好给她们看看,是不是有传说中的神奇炒饭!

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