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红烧猪肉糯米丸子(5 / 6)

形成包围圈!”严战迅速下达命令。

“小棠!往这边跑!快!"几个战士已经迎着林小棠跑了上去。小李跑得最快,他一把扶住已经跑得脸色发白的林小棠,“没事吧?你伤着没有?这野猪打哪儿冒出来的?”

林小棠扶着膝盖,大口大口地喘着气,她指着菜地的方向,上气不接下气,“没,没事,从…从那边……篱笆……钻……钻进来的……那边,战士们已经训练有素地摆开了阵势,将那头误闯军营的野猪主动引了过去。

“好家伙!这野猪真肥啊!瞅这个头,起码得有三百斤往上吧?”“何止!我看四百斤都打不住!够咱们全队好好改善几顿伙食了!”“上次正儿八经吃猪肉,还是抗洪救灾之前的事儿呢!可算盼来了!”战士们一边小心翼翼地围拢,一边兴奋地低声交流着,看着野猪的眼神,就跟看着一盆盆会移动的红烧肉一样。

听到动静的李连长和其他几个连队也匆匆赶了过来,一看这情形,大家围成了一个更大的包围圈,战士们麻溜找来了更结实的麻绳,这到嘴的肉,说什么也不能让它给跑了!

野猪似乎被这阵势激怒了,低头发出威胁的低吼,但它再凶猛,也架不住配合默契地战士们,有人拿棍子在前方吸引野猪的注意力,有人拿绳索悄悄从侧后方迂回。

终于,在几次尝试后,李小飞身手敏捷的成功套住了野猪的一条后腿,其他人一拥而上,众人合力总算将这头凶猛的大野猪牢牢地捆了个结结实实。危险解除,大家这才彻底松了口气,看着这硕大一头战利品,脸上不禁都乐开了花,也开始有心情打趣林小棠了。

“小棠同志,你这去菜地收拾残局,咋还顺便给我们引回来一头野猪啊?你这运气,也太好了吧!”

“就是!咱们天天巡逻也没见着野猪影子,你去个菜地它就送上门了?”“咱们豆渣也不错!关键时刻还知道去接应小棠呢!"有人摸了摸正围着林小棠摇尾巴邀功的豆渣。

雷勇却蹲下去,揉了揉豆渣的狗头,笑话它,“豆渣,你是不是该减肥了?我看你刚才跑得还没小棠快呢!”

立刻有人为豆渣辩护,“胡说!豆渣那是在后面断后,它是准备随时保护小棠呢,这叫战术,懂不懂!”

等到老王听到消息急匆匆赶到时,看着地上那头哼哼唧唧的大野猪,又看看身上还沾着泥点的林小棠,惊讶得半天合不拢嘴。“这……这……小棠,你这是……去菜地,还是去打猎了?"老王指着那野猪,话都说不利索了。

后勤部门很快和附近的公社都联系核实了一遍,确认了不是谁家走丢的猪,这是正儿八经的野猪无疑了,然后,周主任大手一挥,同意宰杀,正好给辛苦了大半个月的战士们补补身子,改善改善伙食!东食堂也没有吃独食,毕竟这么大一头肥猪呢!足足有四百多斤重,各个食堂都分到了一份荤腥,当然,出力最大的东食堂自然是分到了最好最多的部分猪肉一到手,林小棠就摩拳擦掌,准备给大家做一顿肉菜,好好解解馋。她提前先泡上了糯米,然后将分到的肥瘦相间的猪肉剁成馅,加入葱花、姜泥,倒入酱油、料酒、白胡椒粉和盐,顺着一个方向使劲搅拌,直到肉馅变得黏稠稠,有弹性。接着,打入几个鸡蛋,再加入少许淀粉,继续搅拌均匀,让调料和肉馅充分融合。

准备工作就绪,林小棠在手上蘸点清水,这样肉馅就不会太粘手了,取适量肉馅搓成一个个大小均匀的小圆丸子,然后把丸子放进沥干水分的糯米里滚上一圈,让表面均匀地沾上一层糯米,再轻轻按压几下,让糯米粘得更牢固些。大锅里油烧热,林小棠将裹好糯米的肉丸子一个个小心地放入油锅中,小火慢炸,等到丸子表面金黄定型了,然后就可以捞出来控油备用。锅里留少许底油,放入葱花和姜片爆香,加入少许酱油,再来点白糖提鲜,倒入适量的清水,大火烧开后把炸好的糯米丸子小心心地放入锅中,小火慢慢焖煮个十几分钟,让丸子和糯米充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁,一个个小圆子在咕嘟咕嘟冒着泡的汤汁里翻滚,等到它们渐渐均匀地裹上了浓稠的酱汁,色泽变得油亮亮的,香气也随着热气慢慢弥漫开来。

食堂窗口,大盆里盛着的红烧猪肉糯米丸子还冒着热腾腾的香气,那混合着肉香、米香和酱香的浓郁气味简直能飘出二里地,怕是大半个军区都能闻到这勾人馋虫的香味儿了。

开饭号一响,战士们端着饭盆迫不及待地排起了长队,看着大盆里色泽红亮的红烧猪肉糯米丸子,个个眼睛发亮,口水直流。二排长第一个冲到窗口,看着那泛着油光的糯米丸子,忍不住狠狠吸溜了一下口水,“班长,今天咱可是有口福了啊!这味儿,太正了!”雷勇端着饭盆坐定后飞快地夹起丸子,这时候也顾不上烫了,上来就麻溜地咬了一大口,“曜!香!太香了!这糯米吸饱了肉汁,软糯又有嚼头,外焦里嫩的,实在是太香了!感觉比过年吃的饺子还香!"说着,干脆把剩下的半个丸子也塞进嘴里,一脸的满足。

雷震比较稳重,他夹起一个丸子先仔细看了看,只见丸子外表金黄,裹着的糯米晶莹剔透,他忍不住赶紧咬了一口,连连点头称赞,“嗯!这红烧的猪肉糯米丸子确实不一

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