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第250章 吃鸡肉!(2 / 3)

,萧然也就没管。

等萧然回来的时候,就发现几个小家伙里面多了一个人。

“你回来了啊。”萧然和狄仁杰打了声招呼。

狄仁杰看向萧然,笑了笑,“小郎君。”

萧然点点头,问道:“是家里出了什么事吗?有什么问题就说。”

狄仁杰心中一暖,解释道:“是我阿爷前两日吹了风,不小心生病了,现在已经好多了。”

更多的萧然也没问,只是说道:“那就好。”

随后,萧然晃了晃手中还活着的几只鸡。

“你回来的正好,咱们中午做叫花鸡和炸鸡。”

就在这时,屋内传来一阵爽朗的笑声。

“那看来我来的正好啊,哈哈哈。”

萧然朝着客厅看去,发现李世民和程咬金还有秦琼竟然也来了。

此时李世民站在中间,脸上还带着未散去的笑意,程咬金也满脸笑意,秦琼依旧是一脸沉稳的表情,只是微微颔首。

萧然将手中的鸡交给下人,让他们去收拾,叮嘱道:“那些鸡杂也别丢,到时候卤了。”

下人连忙点头,然后下去收拾了。

萧然来到李世民面前,笑道:“世伯,你们也来了啊。”

李世民点点头,秦琼说道:“刚过了清明,正好过来看看。”

正好程处默和秦怀道他们要回来,所以程咬金和秦琼就一起过来了,至于李世民,好歹刚过清明,现在也没有什么急事,他也算是给自己放了个假。

萧然笑了笑,说道:“今天各位世伯可有口福了。”

随后,萧然看向李世民,“之前不是和世伯说,鸡肉除了茶叶鸡有很多种吃法嘛,今天就做上次说的叫花鸡和炸鸡。”

其实说起来,不管是叫花鸡还是炸鸡,都不是很难。

下人处理鸡的速度还是很快的,在萧然的指导下,厨娘将处理好的鸡用料酒、盐、姜片、葱段,还有提前研磨好的花椒、八角等香料均匀涂抹在鸡身内外,又往鸡肚子里塞了几块姜片和葱段,腌制入味。

随后拿出荷叶,先把一张铺在桌上,将腌制好的鸡放在上面,再用另一张荷叶紧紧裹住,裹了两层,又取来和好的黄泥,均匀地抹在荷叶外面。

从鸡头到鸡尾,一点缝隙都不留,最后捏成一个圆滚滚的泥球,放在提前生好的炭火盆边烤制。

看着这个泥团,李世民发出致命的疑惑:“这能吃?”

萧然一笑,“世伯,您就瞧好吧,这叫花鸡做出来非常好吃。”

叫花鸡已经在做了,再就是炸鸡和卤鸡杂之类的。

把鸡切成大小均匀的块,用各种调料腌制起来,趁着这个时间,将鸡杂和鸡翅、鸡腿放进锅里,添加清水、姜片、葱段、香料和酱油,小火慢卤。

此时厨房里热闹极了,本来只是萧然怕厨娘掌握不好火候,所以时不时过来看看,后来小公主她们按耐不住,也往厨房跑。

而李世民自从看到叫花鸡的泥团之后,对这个叫花鸡好奇极了,干脆也站在这,就等这叫花鸡什么时候能做好。

厨娘自然是知道李世民他们的身份的,此时拿着勺子的手都在抖,生怕自己哪里没做好。

见状,萧然无奈道:“我来吧。”

说着,萧然从厨娘手中拿过勺子,只让她们大下手。

其实说起来,要做的也没有很多了,剩下的都需要时间。

等到鸡块腌制好了之后,裹上一层薄薄的面粉,一个个放进油锅里。

“滋啦——”一声,油星子轻轻溅起,鸡肉块瞬间在油锅里翻滚起来,渐渐由白变黄,最后炸得金黄酥脆,浓郁的肉香混合着油脂的香气,瞬间盖过了其他味道,飘得满院子都是。

她拉着萧然的衣角,急切地说,“小囊君~系不系阔以七了鸭~”

萧然无奈地笑了笑:“别急,要炸得酥脆才好吃,再等一会。”

李丽质上前将小公主拉的远了一些。

“兕子别急,离锅这边远一点,别被油溅到了。”

小公主点点头,眼睛还盯着锅里不放。

没过多久,第一锅炸鸡块就炸好了。

萧然用漏勺把炸鸡块捞出来,放在盘子里,金黄酥脆的外皮上还冒着热气,油滋滋的,散发着诱人的香气。

刚一装盘,小公主就迫不及待地伸出小手,想去拿鸡块,被李丽质轻轻按住:“兕子,刚炸好的太烫了,凉一会儿再吃。”

小公主缩回手,急得直跺脚,眼睛却死死盯着盘子里的炸鸡块,小鼻子一吸一吸,恨不得立刻就能吃到嘴里。

其他几个小家伙也一脸期待的看着盘子。

很快,鸡块都被炸好了,萧然也将事先就焯好水的蘑菇拿了出来。

蘑菇都是被撕好了的,裹上面糊一炸,非常香。

等这些炸鸡和炸蘑菇出锅,叫花鸡也差不多好了。

萧然用小锤子轻轻敲开外面的黄泥,咔嚓几声,黄泥块应声裂开,里面的荷叶露了出来,还冒着热气,浓郁的荷叶香混合着鸡肉的鲜香,瞬间涌了出来,比炸鸡的香味更

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